第197章 過了端午也能吃粽子

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溫語檸囑咐旺旺將新鮮的荔浦芋頭去皮洗淨,切成塊狀,然後上鍋煮熟,搗成細膩的芋泥。

芋泥裡加入少許泡開碾碎的茉莉花,使其增加淡淡的花香。

與此同時,溫語檸將芒果去核,切成方方正正的芒果丁,將提前泡好的糯米撈出,拌入新鮮椰漿,使其浸滿濃鬱的椰香。

“一切準備就緒,旺旺,跟著我一起包甜粽吧,咱們先包茉莉芋泥蜜棗粽,手法和包肉粽差不多,但要更輕盈。”

溫語檸一邊說一邊給旺旺演示,她將粽葉卷成了漏鬥形狀,往裡麵鋪上一層瑩白圓潤的糯米,再一層綿密香醇的茉莉芋泥,加入幾顆去核的蜜棗,再疊上一層茉莉芋泥,最後用糯米封口。

“喏,像這樣用棉線捆住粽子,千萬要捆緊捆實,不能讓糯米漏出來。”

旺旺領悟能力很強,沒過多久就學會了,它和溫語檸配合默契,效率極高,一小時就包完了茉莉芋泥蜜棗粽。

為了節省時間,溫語檸另起一口大鍋,倒入滿滿的清水,先將茉莉芋泥蜜棗粽放進鍋裡熬煮。

在肉粽甜粽熬煮的同時,溫語檸和旺旺開始包最後一種粽子。

“好了,咱們下麵開始包芒果椰漿糯米粽了,手法都差不多……”

溫語檸包粽子有了經驗,手法輕盈又嫻熟,換作別人一連包幾百個粽子肯定會手酸腿麻,渾身難受。

但溫語檸體質增強後,這點勞動對她而言並不算什麼。

她不用休息,打算和旺旺一鼓作氣將一千多個粽子都包完。

溫語檸熟練地將粽葉疊成漏鬥形狀,往裡鋪一層椰漿浸泡過的糯米,然後均勻地鋪上清甜多汁的芒果丁,再鋪一層糯米包裹住芒果丁,最後收緊粽葉,用棉線捆綁緊實,粽子就做好了。

“大功告成,接下來,就是煮粽子,然後耐心地等待了!”

溫語檸從早上包粽子,一直包到了下午,她和旺旺兩個乾了五六個普通人才能乾的活,效率高得令人訝異。

上午包好的肉粽經過四個多小時的熬煮終於好了。

一掀開鍋蓋,滿屋都是粽葉的清香。

溫語檸取出一個鹹蛋黃鮮肉綠豆粽和一個鮑魚瑤柱蝦仁粽,打算當成今日份的晚餐。

溫語檸率先拿起鹹蛋黃鮮肉綠豆粽,輕輕剝開墨綠的粽葉,一股濃鬱的香味瞬間撲麵而來。

溫語檸拿起筷子,夾了一大塊品嘗起來。

最外層的糯米吃起來很軟糯,帶著一股粽葉淡淡的清香,又吸飽了肉汁,油潤綿軟,去殼的綠豆煮得綿軟,吃起來沙沙的,細膩清甜。

內裡的鹹蛋黃鹹香綿密,一口咬下,油沙迸發,而五花肉肥瘦相間,燉得酥爛,入口即化,絲毫沒有油膩感。

糯米的清香、綠豆的綿潤、鹹蛋黃的沙糯與五花肉的鮮香完美交融,一口下去滿滿都是料,鮮香醇厚,讓人直呼過癮!

吃完大半個鹹蛋黃鮮肉綠豆粽後,溫語檸又剝開了鮑魚瑤柱蝦仁粽,粽葉一開,一股海鮮香氣撲鼻而來。

溫語檸用筷子將粽子分成五大塊,夾起後忍不住咬了一大口。

糯米軟糯,綠豆綿密,中間裹著的海鮮讓人驚豔,鮑魚緊實Q彈,瑤柱鮮美可口,蝦仁鮮嫩多汁。

糯米與綠豆都吸收了海鮮的清甜,溫潤軟糯,鮮香回甘,調味不鹹不淡,剛剛好,一口下去,滿嘴鮮香!

“這個鮑魚瑤柱蝦仁粽也好吃,海味十足,吃起來一點也不膩,清爽醇厚,沿海城市的居民一定會喜歡這個海鮮粽的!”

換作平常的肉粽,溫語檸沒吃幾口就嫌膩了,但她做的肉粽真材實料,不油不膩,口味剛好,所以一連吃了兩個,也不覺得肚子難受。

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溫語檸吃完兩個肉粽後,大為滿足。

她開始有了信心,這兩個肉粽保準能征服食客們的胃。

不管男女老少,隻要嘗了一口肉粽,通通都會淪陷的!

酒香不怕巷子深,粽香不怕沒人買!

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