葦簾，簾上蒙兩層油布，北麵和西麵再加一層草簾保暖。
蘇德厚蹲在棚子裡，伸手摸了摸油布下方。
“你這棚頂留得低，倒是有點意思。熱乎氣散不出去。”
“對，越低越保溫，”蘇淮一邊固定草簾一邊說，“大爺，您幫我看看，北邊這排樁子是不是有點歪？”
蘇德厚站起身，眯眼看了看，“嗯，歪了半寸，往東掰一掰。”
“隻要不下大雪，上麵不積雪，應該沒問題。”
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“那就好，大爺、三叔，先去洗手，吃飯。”
十幾個雜麵饅頭，餷子稀飯，再就是一碗鹹菜，這就是晚飯。
蘇淮都不知道要說什麼好了，這樣的待客之道，慚愧啊。
“裡長，吃點乾豆腐，雖然有點鹹，但是很香。”
很難得，三嬸從家裡把珍藏的豆乾拿了過來。雖然隻有三塊，但也不錯了。
拿到豆腐乾，蘇淮就是一愣。方方正正，跟臭豆腐差不多大，很硬，但確實很香。
“三嬸，你這個豆乾，曬的時候不會發黴嗎？”
“原先發黴過，後來，切成塊，然後放在籠上蒸一下，時間短一點，就不長毛了。”
蘇淮心裡一動，要是這樣說，可以讓豆腐自然長毛，然後在一個個接菌，就成腐乳了。
那樣，放在壇子了，別說幾天，幾個月都不會壞。
這要是弄好了，放在集市上賣，也能賺不少呢。
冬天，很多人家餐桌上，大部分是鹹菜，這就是現實。
還不到睡的時候，蘇淮園子裡走了一遍，仔仔細細檢查了幾遍，終於放心了。
棚外寒風依舊呼嘯，棚內卻暖意融融。
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