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蘇淮端著一鍋湯走進了暖棚,放在了擼爐子上。
一大鍋,好幾十斤,要不是這段時間身體強壯了,根本端不動。
芸娘、陳夫人、胡夫人還有兩個孩子都在,圍坐在爐子邊上,等著吃飯。
打開蓋子,一股香氣彌漫了整個暖棚,幾人都傻眼了。
“這是,什麼?”
“火鍋,冬天最好了,不但大補,還暖胃。”
一隻山裡的野雞,配上排骨,加上山藥,粉條,那個味道,簡直了。
蘇淮幫著幾人把鍋邊上的雜麵餅放進了碗裡,然後又給幾人裝了一點菜。
“嘗嘗看,是不是味道不一樣?”
這裡麵不但放了一點黃精,還放了胡椒、大蒜、蔥、薑,已經剛剛成熟的辣椒。
考慮到有孩子,幾個女人的口味,蘇淮沒有放太多,就是一個味道。不過,還是準備了一個醬碟,裡麵辣椒更多。
因為蘇淮吃習慣了,所以也給自己準備了一個。
“這,太好吃了......”
胡夫人正是胃口大開的時候,咬了一口雜麵餅,吃了一口菜,完全傻了。
“是的,這,雖說有點,有點......”
陳夫人想了半天,也沒有說出那個味道。
“這個,就是那邊種的,叫辣椒,吃起來,嘴巴麻,嗓子乾澀,就是辣味。”
他們都沒有吃過辣椒,當然也說不住這個味道。
蘇淮一形容,幾個人馬上感覺到了,確實就是這個味道。
“叔叔,這個辣椒能吃嗎?”
“這個,你不行,太辣了,我可以。”
蘇淮笑了,陳帆身體好多了,都不用忌口了。
按說,肺病不能吃刺激性食物,不過,根據每個人體質不同,也不是一概而論。
“你可以嘗嘗排骨,辣味剛好。”
“好,謝謝叔叔。”
說起來,蘇淮隻比陳帆大10歲,喊哥哥正好。
不過古人有古人的規矩,蘇淮跟陳讚是兄弟相稱,可不能亂了。
“我實在想不到,小郎竟然還會做飯。”
陳夫人一臉的驚疑,完全想不到,不可思議。
“做飯,簡單,你看,把所有東西往鍋裡一放,煮熟了就可以吃了。”
蘇淮笑嘻嘻的,做飯,還不簡單。
“要是按照你這樣說,以後一家人,就像這樣,煮一鍋就行了?”
胡夫人確實也很驚奇,這個小郎君,越來越看不透了。
“原來這就是辣椒的滋味,一開始是有點不適應,多吃兩口反倒渾身發暖,連手腳的寒氣都散了。”
芸娘慢慢品著,眉眼間滿是歡喜,從小就挨餓受凍,冬日裡總難免畏寒,這一鍋熱食下肚,通體舒暢。
“往日冬日做菜,不是燉菜便是乾粥寡飯,哪有這般吃法?一鍋燉煮,葷素俱全,省事又對胃口。”
陳夫人夾起一截粉條,吸飽了湯汁軟糯入味,她望著忙前忙後的蘇淮,笑意裡帶著感慨。
“以往隻知你練兵治村樣樣精明,連地裡的作物都能琢磨出新花樣,想不到竟連廚藝也這般出眾。如今暖棚能種菜,飯菜又有了新做法,我們有福氣了,日子是一天比一天有盼頭。”
蘇淮笑著擺了擺手,讓她們不用客氣,拿起木勺又給眾人添了些熱湯。
然後又把早就準備好的熱湯加了不少,準備等下放青菜。
這又是一種新鮮的吃法,讓已經吃膩青菜的幾人,嘗嘗,是不是更好吃一點。
“不過是換個吃法罷了,哪有你說的這麼好。冬日天寒,圍著熱鍋進食,既能暖身,食材一鍋同煮也省柴火、省功夫。等往後辣椒收得多了,還能做出不少新菜式,醬料、醃菜都用得上。”
”青菜這樣做,你們嘗嘗,是不是跟煮出來的味道不一樣。“
說著端起自己那碟辣醬,直接把青菜放進了碟子裡蘸了一下,放進了嘴裡。瞬間一股濃烈的辣意充滿了嘴巴,吃得酣暢淋漓。
“對了小郎,” 胡夫人忽然想起一事,開口問道,“這火鍋的法子簡單易學,要不要教給村裡的婦人?如今天冷,各家柴火也不算寬裕,這般燉煮,確實能省下不少瑣事。”
“自然可以。” 蘇淮應聲答道,“回頭就讓幾位嫂子把做法傳開,食材不拘泥雞骨肉食,野菜、雜糧、豆製品都能入鍋。天冷圍爐而食,也能讓大夥在寒冬裡多些暖意。”
蘇淮的本意就是如此,要是做好了火鍋,鄉鄰們能好過很多。
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