家麵麵相覷。他們這幾家人，祖祖輩輩都是泥腿子，就沒幾個文化好的，根本沒人能看得懂賬本、做得了掌櫃。
王大力歎了口氣：“這確實是個難事。依我看，咱們隻能先去街上重金請個靠譜的賬房掌櫃回來了。”
王金珠點頭同意：“也隻能先這樣了。不過外人終究沒有自家人貼心，賬目上的事，以後還是得有自家人盯著才穩妥。”
聽到這裡，王大力把煙袋鍋往桌角上狠狠一磕，目光轉向了坐在旁邊一臉懵懂的大孫子王宇軒和二孫子王宇安。
他神色嚴肅起來：“今天這事，也給咱們提了個醒。咱家現在日子好過了，但不能一直做睜眼瞎！宇軒，宇安，你們兩個小子，過幾天都給我送去學堂念書！”
兩個孩子愣住了，王宇軒撓了撓頭：“奶，爺，俺們也要去上學？”
王大力沉聲說道：“以前咱家窮，對你們兩個小子也沒啥高要求，隻要能老實本分、在地裡刨食餓不死就行。但現在不同了，你們姑姑生意越做越大，往後需要自家人來幫襯管賬。這回送你們去學堂，最起碼的要求，就是必須給我學會識字、會算賬！聽明白沒有？”
王桂蘭也板起臉，指著這兩個孫子，十分嚴厲地警告道：“這回送你們去，是去學真本事的，往後好給你們姑姑記賬。誰要是敢在學堂裡偷懶、調皮搗蛋，回來抽斷你們的腿！”
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兩個侄子縮了縮脖子，趕緊大聲應下，心裡既緊張又有些期待。
五天後，西大街。
“王記糖水炸貨鋪”的招牌紅紅火火地掛了上去。
鋪子裡，格局耳目一新。大堂中間用一扇精致的雕花木質屏風和輕紗隔開，左邊是寬敞整潔的男賓區，右邊是清雅幽靜的女賓區，二樓則是幾間私密性極好的包廂。
櫃台後，坐著王金珠從街上重金聘請來的一位老練掌櫃，正劈裡啪啦地撥弄著算盤。
開業這天，後廚裡熱火朝天。
兩個丫鬟按照王金珠教的方法，將醃製入味的雞腿、雞翅裹上麵糊，放入大油鍋中。
呲啦——
滾油瞬間將麵糊炸得金黃酥脆，一股濃鬱的肉香和香料味順著風飄了出去，瞬間彌漫了半條街。
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