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"": "意思是把貨附在運輸公司的大車上走，按重量付運費，比自己雇車便宜一半以上。
而且運輸公司的車走的是官方線路，不受臨時路檢的影響。
李漢良把本子放下，拿起筷子，夾了一筷子粉條。
“他要什麼條件。”
“貨量要穩定，每月不能低於五百斤。付的是官方運費標準，不打折，但可以月結。”林淺溪停了一下，“他還說了一件事——你如果以後規模大了，他能幫你申請包車名額。包車就是整車走，運費更低，但你得保證有整車的貨量。”
五百斤。他現在每個月往食品廠的供貨量快接近這個數了。加上山貨和日雜，往省城方向的貨量起來隻是時間問題。
“你給他說了什麼。”
“我說我回來跟你商量，年後給他回話。”林淺溪吃了一口白菜，“我沒替你答應。”
李漢良看了她一眼。
“答應了。”他說。
“就這麼快？”
“這個條件值得答應。”他重新拿起本子翻了兩頁，“你年後初八去給顧文濤回話，就說月供五百斤起，年後第一趟貨三月份出發。到時候我這邊先走山貨和魚乾，湊夠量。”
林淺溪點了點頭，把這個記在本子上。
燉白菜的香氣在灶房裡慢慢散開。外頭的陽光從窗欞的縫隙裡透進來，斜斜地打在灶台旁邊的鐵皮盒子上，反著光。
灶台上方，灶王爺和灶王奶奶並排坐著，笑眯眯的。
林淺溪抬頭看了一眼，眼神落在灶王像下頭那張配方紙上——她離開前貼的，現在還在，字跡沒有沾油也沒有被水打濕。
“小滿用上了？”
“用上了。手藝六七成，剩下的三成是火候，還在摸。”
“什麼地方的火候。”
“蒸醬魚，她有時候蒸過了，魚肉散。”
“蒸的時候蓋子不要壓死，留一條縫，蒸汽泄一部分出去，溫度低一檔，就不會散。”
李漢良把這句話默默記住了。
“你給她說。”他說，“過兩天把她叫來，你帶她做一遍，讓她找準那個感覺。”
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吃完飯，李漢良去鋪子看了一圈。
田大強和田小滿守了一天，下午沒什麼客人，但上午賣出去了十二份年貨禮包和半筐鬆子。鬆子是馮德貴第二趟送過來的，這回多了一百二十斤。
田大強見了李漢良，第一句話不是彙報賬目，是——
“嫂子呢？”
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“在家。”
“我爹那五斤豬肉——”
“你拿回去。”李漢良打斷他，“不用送，你爹留著吃。”
“那不行！”田大強急了，“我爹說了，嫂子回來就——”
“我說不用就不用。”李漢良把賬本接過來翻了一眼，“你們幫我守了年，這個情分記著了。豬肉留家裡。”
田大強嘴巴張了張，最後沒再說。
關了鋪子，李漢良把今天的賬記清楚，又翻出林淺溪帶回來的那個厚本子，對著批發市場的價格表，把自己目前的幾個品類重新推算了一遍毛利空間。
魚乾——省城批發市場有同類貨，一塊到一塊一一斤，他走食品廠的渠道賣八毛二，如果直接對接省城百貨，按劉誌國那邊的進價來算，可以談到九毛以上。差價還有空間。
山貨——省城市場的山核桃批發價已經在三毛五左右了。他兩毛收，三毛五零售，剛好踩在批發價上。等市場價往上走，他可以提前出一批，鎖定利潤。
鬆子——省城沒有大量現貨，這個品類空白得厲害。批發市場問價是二毛三到二毛五，他一毛五收，空間比核桃還大。
日雜——供銷社的尾貨模式天花板明顯，長期做隻能是補充線，不是主力。等省城批發渠道接上，日雜的品種要擴充，但成本控製是關鍵。
他把幾個數字寫在紙上，畫了個表，橫軸是品類，縱軸是收購成本和售價，中間是毛利率。
魚乾那欄的毛利率大約百分之四十五。
鬆子那欄，如果能直接對接省城，能到百分之六十以上。
山貨禮包——禮品溢價是真實存在的，一包三塊二的基礎款，實際成本不到一塊五，毛利超過一倍。
他在鬆子和禮包那兩欄各畫了個圈。
這兩個是接下來要重點放量的。
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