"": 200,
"": "",
"": "炒鹽——醃製三天——熏製兩天。從下料到出成品，五天。
這個流程，如果要形成穩定供貨，就得分批錯開，保證每天都有出貨，不能一次做完等一批。
他把這個排班邏輯跟田老三說了。
田老三想了想，點頭，“按這個法子，每天進兩斤肉，出兩斤貨，穩。但最開始頭五天是空檔期，等第一批臘肉出來，才有第一次貨。”
“頭五天空檔就空著。先打樣，樣子好了再擴量。”
豬肉來源的問題也解決了。
劉家堡子的劉老三——那個送了第一批核桃來的——過完年第二次來鋪子，帶了他媳婦馮翠芬，馮翠芬這回帶來的不是吃的，是一嘴話。
“漢良兄弟，我男人說你要收豬肉做臘肉，我們堡子裡有一戶人家，專門養豬的，一年出十幾頭，往年都是賣給供銷社，供銷社給價低，他早就想換地方了。”
“多少錢一斤。”
“他報的是七毛，但你要的量大，他肯下來。”
七毛。市價就是七毛上下。
“量大了，我給他六毛五。但有一個要求——”李漢良說，“每次供貨提前三天說，我這邊安排好了再進，不能囤太多生肉。”
馮翠芬在鋪子裡轉了一圈，把這件事記在心裡，點了頭，“行，我回去跟他說。”
走之前照例買了兩斤鬆子——這已經是她每次來的固定動作了。
田大強在旁邊悄悄跟田小滿說，“馮大姐不跟我們談生意，她就是個消息傳話筒。”
田小滿：“那也是有用的傳話筒。”
田大強沒話說了。
正月十五，炒核桃第一次上了貨架。
這是李漢良自己試出來的配方——粗鹽加一點花椒粉，鐵鍋小火慢翻，翻到核桃殼微微發黑，能聽見裡頭的仁兒劈啪輕響的聲音，出鍋晾涼，裝進紗布口袋紮好。
味道出來之後，鋪子裡的動靜就引來了過路的人。
元宵節本來沒什麼買賣，但炒核桃的香氣順著鋪子門口往外飄，飄到了供銷社那頭，引來了三個專門繞路過來的大娘。
“這什麼味兒？”“核桃。”“多少錢？”“四毛八一斤。”
其中一個大娘抓了一把，掰開一顆，殼脆，仁兒金黃，擱嘴裡一嚼，鹹香。
“比生的好吃多了。”她轉頭招呼另兩個，“買一斤，過完十五帶著吃。”
三個大娘各買了一斤，走的時候還在議論，“怎麼就沒人早想到這個呢。”
田小滿把錢收好，小聲跟田大強說，“這哪是什麼新鮮事，就是炒核桃，人人都會做——但是沒人拿出來賣。”
田大強砸吧了一下嘴，“對。供銷社賣生核桃，我們賣熟的，貴了一毛三，但省了人家回家自己炒的功夫。”
這話說得頗有幾分悟道的意思。
田小滿看了他一眼，沒評價。
這天下午收攤，虎子從水庫巡完回來，進鋪子先蹭了把炒核桃，被田大強拍了手，發出了一聲不甘心的悶哼。
李漢良把今天的賬記完，盯著“炒核桃”那一行的數字看了兩秒。
正月十五，零散賣了九斤，收入四塊三。
不多，但是個信號。
他拿起筆，在本子的空白處寫了三個字：規模化。
旁邊打了個問號。
炒核桃現在是他一個人在灶台上翻，鐵鍋一次能炒三四斤，一鍋要盯半個鐘頭。
田老三有臘肉的事要管，張翠雲和何嬸子在處理魚，田小滿要看鋪子，田大強要送貨跑腿。
他自己來炒核桃，這不是個長期法子。
得再找一個能守灶台的人。
他把這件事在腦子裡轉了一圈，暫時沒想出合適的人選，先放下了。
關鋪子的時候，林淺溪從鋪子外頭走進來。
她今天去了趟顧文燕那裡，給顧文濤帶了個話——李漢良這邊月供五百斤貨量確認，三月份第一批走，走省城方向，具體清單另行溝通。
“顧文濤說沒問題，讓你年後去省城的時候直接到運輸公司談細節。”她把這話轉述了，頓了頓，“他還問了一句，說能不能順帶捎點土特產上省城，不是公對公的貨，是附帶的私貨，他那邊有人脈能幫忙銷。”
李漢良把帆布包搭上肩，“他說的私貨是什麼。”
“山核桃、鬆子，他說省城有幾個機關單位的食堂，過年前搞不到這些東西，如果你這邊能供，他幫你搭橋，價格比你現在零售還高。”
“機關單位食堂的采購。”
“對。”
李漢良在腦子裡把這條線的邏輯過了一遍——機關單位集中采購，量大，付款穩，不還價，是比散客更優質的渠道。
而且，通過顧文濤搭的橋，不是他主動去跑，是順水推舟的事。
”。子路的別走不，路明走隻貨的我但，以可作合，他訴告“，說他”。求強不的上不對，供就了上對邊這我。楚清寫都量和類品，單清求需個一列我幫他讓“
”。說麼怎道知我“，頭點了點溪淺林
。走裡村往，子鋪了出人個兩
節章整完看查𝐰𝐭.𝐩𝐨𝐨到請
。她給遞，桃核炒包小一了出摸裡包布帆從良漢李，上路
”。嘗嘗“
。裡嘴進放，開掰，顆一了抓，袋口開剝溪淺林
”。鹹點有“，下兩了嚼
”。少多差“
”。好更會比配個這，點一重再味椒花，成一少鹽“，想了想她”。成一“
。聲吭沒，了住記話這把良漢李
”。嗎靜動有近最——人個那“，句一了問然忽溪淺林，段一了走
”。等在能可“，說他”。有沒“
”。麼什等“
”。城省回你等“
。話說再沒溪淺林
。步半著隔，後一前一，裡雪在落子影的人個兩，的堂堂亮得照地雪把，來出爬頭後脊山的邊東從亮月
。慢放有沒也，步腳快加有沒良漢李
。起一了在疊始開子影的人個兩，始開步一哪從道知不但
。個一剩隻上地雪
。料意人有所乎出，式方的題問手人決解良漢李讓終最，事件這桃核炒
。的提己自三老田是
”。乾我給活的桃核炒，良漢“：說接直就門進，子鋪了來棍木著拄三老田，早一六十月正
”。嗎行台灶守，便方不腳腿你“，手停沒，存庫盤在正良漢李
”。行就鏟鍋柄長個我給你，翻著坐就我“，了坐上凳矮在，靠一上框門往棍木把三老田”。腿用不台灶守“
