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"": "他把手收進大衣口袋，最後往水麵掃了一眼——浮冰在暮色裡白花花的，水麵上能看見魚背翻出來的一道銀光，轉眼又沉下去了。
“開冰期再出點事就來公社找我，這個我留個聯係方式。”
韓建國從挎包裡摸出一張卡片，遞給李漢良。
李漢良接了，揣進內袋，“韓主任，幾位今天趕路辛苦，我鋪子裡有醬肉，拿幾塊帶回去。”
韓建國擺了擺手，“那不行——”
“是我今天剛出的鍋，不是送禮，就是嘗個味道，你們吃了覺得好，以後趕集的時候讓家裡人來買，這是我的生意。”
韓建國愣了一秒，然後笑了，笑得比剛才真實。
“行，那就嘗個鮮。”
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四個人離開的時候，每人手裡多了一個油紙包，裡頭各自裝了三兩醬肉。
虎子送他們到村口，回來的時候一路小跑。
“良叔！那個韓主任走之前還問了一句，咱這邊的魚什麼時候能出塘賣！”
“跟他說五月底，白鰱。讓他到時候來拿，批發價。”
“批發價？比供銷社便宜？”
“便宜兩分。”李漢良把帆布包搭回肩上，“他能介紹公社食堂來買，就值這兩分。”
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虎子把這個邏輯在腦子裡過了一遍，過通了，嗷了一聲，“良叔你這腦子真好使。”
“回去巡塘，晚上那趟還沒做。”
虎子應聲就跑。
三月下旬，醬肉的名聲在鎮上徹底打開了。
不是靠吆喝的。
是靠嘴傳的。
劉嬸子買回去那半斤，切了幾片給她家老頭下酒，老頭連著喝了三杯，喝完說了一句話：“這比城裡的都好吃。”
劉嬸子第二天來鋪子買了一斤半。
何老六媳婦買了一斤，分了半斤給她娘家嫂子。娘家嫂子在鎮東邊住，離鋪子有兩裡地，當天下午就走了這兩裡路，買了一斤。
張大夫的老伴買了一斤，張大夫嘗了兩口，第二天出診回來的路上特意繞過來，又買了一斤，帶去了隔壁村給他師弟看病時順道送的禮。
鋪子裡每天的醬肉，從最開始的五斤，到後來的十斤，再到如今的十五斤，都是上午出鍋，中午或者最多到午後就賣完。
田老三換了冰糖打色之後，醬肉的顏色變了——不是深褐的那種，是偏紅的棗色，油亮，看起來就比之前好看。有客人拿了油紙包走出門，在院子裡把紙撕開，就那麼站著吃了兩口，然後轉回來又買了半斤。
“帶回去，一人分不了幾口。”那人把錢遞過來，有點不好意思。
田小滿收了錢，沒笑，但嘴角往上拐了一下。
田老三對這個反應心裡很清楚。他每天早上六點就進灶房，把前一夜泡好的肉撈出來，瀝水，切塊，下油鍋先煸出油，再下醬汁，再加水，再慢火收。
這一套程序，他一個人能盯兩口鍋。
但隻能盯兩口。
三口他顧不過來——火候不一樣，翻肉的時機也不一樣，差那麼一點，出來的味道就差一截。
十五斤是他的極限。
李漢良把這個產能上限記在本子上，沒有逼他往上加。
有人來問過：“能不能多做點，我幫你賣。”
是鎮上一個做小買賣的，叫周大慶，三十多歲，常年在鎮口擺個雜貨攤。
李漢良看了他一眼，“你想怎麼賣？”
“你給我批發價，我拿去我攤子上搭著賣，我加一成，你我各賺。”
“加一成多少？”
“一塊五變一塊六五。”
“不行。”李漢良直接說，“醬肉的價我定了，你在外頭加價賣，客人知道了，覺得我這邊的價不穩，以後就不信了。”
周大慶搓了搓手，“那能不能——”
“你攤子上賣什麼？”
“雜貨，火柴、肥皂、針線這些。”
“我給你談個別的生意。”李漢良把炒核桃推過去一包，“這個，你攤子上賣，我供貨，每包三毛，你賣四毛。你隻管賣，價不用動，量不用管，每周來我這補貨。怎麼樣？”
周大慶接了那包炒核桃捏了捏，拆開咬了一粒，嚼了嚼。
“這個香。”
“就是香才好賣。”
周大慶把炒核桃揣進口袋，“行，我先拿五包試試。”
走了兩步又回來，“醬肉真的不能批發？”
“真的不行。”
他歎了口氣走了，但那五包炒核桃他拿了。
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