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"": "“兩件事可以一起想。”他端起碗,“沈鳴岐的事急不了,醬肉明天要出十五斤,五花肉還剩二十三斤,撐三天,讓大強後天去趙鐵柱那再問問有沒有門路。急的事先辦。”
灶房裡安靜了一會兒。
外頭,院子裡傳來虎子洗手的嘩嘩水聲,田大強在倉房裡翻東西,何嬸子跟翠雲嫂子在院門口告別,聲音越來越遠。
日子就是這樣過的。
沈鳴岐的網在外麵繃著,但鋪子裡的燈亮著,醬肉的香味從鍋台上飄過來,田老三的木棍靠在牆角,虎子的巡塘記錄本又添了新的一頁。
這些東西,是李漢良一塊磚一塊磚壘起來的。
他不打算讓任何人拆。
窗外,最後一點天光沉進山脊後頭去了。
院子裡的犬叫了一聲,沒人理它,它自己也就停了。
春天的夜晚,比冬天早來了將近一個時辰。
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下個月進省城見方誌遠——沈鳴岐是誰,他跟這條貨路有什麼關係,那個穿呢子大衣的人究竟是不是他本人,答案,就在那杯茶裡。
三月二十八號,趕集。
鎮上的主街從東頭到西頭擺滿了攤子,賣雞蛋的、賣布頭的、賣舊鐵器的,吆喝聲從天不亮就開始了。
李漢良的鋪子在街中段偏西,門臉不大,但位置正。趕集日的客人從早上七點就開始進門,到八點半,櫃台前已經排了七八個人。
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田小滿站在櫃台後頭,嘴上招呼著客人,手底下稱東西、包紙、找錢,一樣沒耽誤。
“何嬸子,半斤炒核桃,一塊五。”
“劉大哥,鬆子兩包,六毛。這個是今年的新貨,你拿回去嘗嘗。”
何嬸子接了核桃包,往嘴裡扔了一顆,“小滿,你家醬肉還沒出鍋呢?”
“快了,田大爺說九點出。”
“那我等著。上回買了半斤給我家老頭,他念叨了三天。”
鋪子裡不到二十個平方,貨架沿牆擺了三麵。左邊一排是乾貨——鬆子、核桃、花生、紅棗。右邊是魚乾和醬魚,用油紙一條條包好,碼在竹筐裡。正對麵的櫃台上放著一杆秤,秤砣擦得鋥亮。
九點差十分,田老三從灶房裡端出第一鍋醬肉。
十五斤,兩口鍋的量。醬肉切成大塊碼在搪瓷盆裡,冰糖打的色,棗紅油亮,醬汁還冒著細氣。肉香從灶房門口往外飄,經過院子,穿過鋪子的後門,一直飄到街麵上。
等著的人不止何嬸子。
櫃台前已經站了十一個人。
田小滿把搪瓷盆端上櫃台,拿出刀和案板,開始切。
“一斤的一斤,半斤的半斤,先來後到,都有。”
“我要一斤半!”
“張大夫,一斤半,兩塊二毛五。”
“給我切一斤,肥瘦搭著來。”
“好嘞——”
田小滿的刀下得穩,每一刀的厚度差不多,切出來的片子能看見肉的紋理,瘦肉暗紅,肥肉透亮,醬汁滲到每一層裡頭去了。
李漢良沒在櫃台上幫忙。他蹲在倉房裡,麵前攤著三十個禮盒的殼子——牛皮紙、棉繩、防潮蠟紙、品類清單,一摞一摞碼著。
禮盒的組裝他不假手別人。
每一份禮盒的內容是固定的:臘肉半斤,鬆子半斤,炒核桃三兩,醬魚兩條,紅棗一包。五樣東西的擺放位置他試過好幾種,最後定下來的排法是——臘肉在底層左邊,醬魚在底層右邊,中間鋪一層防潮蠟紙,上層左邊鬆子,右邊核桃,中間紅棗。
打開盒子第一眼看見的是紅棗,紅色的,喜慶。
這個細節是林淺溪想的。
他把蠟紙鋪好,放進鬆子包,抓了一把核桃稱了稱——三兩二。多了二錢。他把多出來的幾顆揀出來,放回袋子裡。
三兩就是三兩。多給不是大方,是不規矩。客人這回多拿了二錢,下回發現少了,就會覺得你糊弄。不如每次都是三兩整,穩。
十一點的時候,田小滿從前麵過來了。
“良哥,醬肉賣完了。”
“多長時間?”
“不到兩個鐘頭。”
“剩下有多少人沒買到?”
“六個。有兩個說下午再來,我跟他們說了沒有了,他們不信,說等著。”
李漢良把手裡的棉繩係好,把最後一個禮盒碼到紙箱裡。三十個,齊了。
他站起來,拍了拍膝蓋上的灰。
十五斤醬肉,兩個鐘頭賣完。六個人撲了空。這個數據比上周多了兩個人。
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