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"": "陶炙麵如死灰,倒是那大東家,饒有興致地打量著黎螢,慢條斯理地開口問道:“你就是杜仲口中那位八麵玲瓏的黎小娘子?老夫還要要多謝你的救命之恩。”
黎螢笑盈盈地對他行了個禮:“大東家吉人自有天相,又走南闖北,見多識廣,即便是沒有阿螢,也定能逢凶化吉!您舟車勞頓,我已備下了酒菜,給您和夫人接風洗塵。”
她這一番話說得圓滑,輕聲慢語,聽在耳中倒實在是受用。
那大東家麵帶讚賞之色,對黎螢略一頷首,便閒庭信步跟了上去,反倒是那嬌滴滴的美豔婦人,饒有深意地打量了她一眼,用十根水蔥一樣的纖纖玉指,示威似的挽住了男人的胳膊。
眼看著這好不容易截胡的大東家,再次被黎螢帶走了,陶炙憤憤不平,惡狠狠地瞪著她的背影,吐了口痰。
“把楊二那個廢物給老子攆出去!”
他怒極,乾脆將滿腔的怨氣儘數發泄在了楊二的身上。
這楊二好不容易才混上兩頓飽飯吃,哪裡甘心眼睜睜就這麼被天香樓掃地出門?鼠眼一轉,目露凶光,涎皮賴臉地湊上去出起了主意。
“掌櫃的,黎螢不是說咱們的小章魚有毒嘛,咱就來一招以其人之道,還治其人之身,也讓那小蹄子嘗嘗中毒的滋味!”
陶炙將信將疑,可眼看著他一副勝券在握的模樣,還是隻能狠了狠心,鬆口道:“就再給你最後一次機會!這次若還是不成,就不用我多說了吧!”
楊二點頭哈腰,唯唯諾諾地退了出去,直奔灘塗!
他沒聽說過那什麼勞什子的藍環章魚,不過,入海口的河豚子,可也是劇毒無比的玩意!隻要抓上兩條,就夠黎螢那小娘皮喝一壺了!
他偷偷摸摸地混進夜市,趁著家家戶戶都在準備食材,悄悄將幾條氣鼓鼓的小河豚塞進了黎螢的魚簍裡。
“姐姐,不好了!”
黎螢剛招呼了大東家一行人落座,轉過屏風,便隻見到阿蠻神色匆匆地趕了過來,壓低了聲音知會她。
“按著姐姐的叮囑,阿蠻已經備下了鮮活的魚蝦貝類,隻等大東家光臨,可不知怎的,那些魚蝦竟全都死了,姐姐,這可如何是好?”
黎螢隨她去灶間一看,果然隻見到養在大缸裡的魚蝦身上,都被咬了個明顯的齒痕,一旁還有幾條活蹦亂跳的河豚,瞪著圓鼓鼓的明亮魚眼,魚鰓翕動。
“阿蠻,你將這些被咬死的魚蝦拿去丟了,不可再吃,計劃臨時有變,今日做河豚宴!”
阿蠻來自異域,不清楚河豚毒的霸道,可孫婆婆卻是一輩子趕海的老漁女了,聽說她竟然要做河豚宴,急得直嘬腮幫子。
“阿螢,這河豚子的毒可不是鬨著玩的!前年,鄰村有人實在餓得狠了,煮了河豚子,第二天被發現的時候,一家五口都涼透了!這種凶險的玩意,可不能做給貴客啊,搞不好,是要攤上人命官司的!”
黎螢微微一笑,輕輕拍了拍孫婆婆的手。
不用想也知道,這幾條劇毒河豚,肯定又是天香樓送她的絆子。
不過身為美食博主,她前世沒少和河豚打交道。黎螢正愁粥底火鍋品嘗的是海鮮的本味,不容易顯出她的手段來,天香樓就主動送來了河豚這稀罕的食材,簡直是天助她也!
一邊溫言安慰孫婆婆,黎螢一邊利索地剪去了河豚魚鰭,摘下不可食用的眼睛和嘴唇,將一整張河豚皮完整地剝了下來。
摘去魚鰓和氣囊,用流動的清水將河豚血反複清洗乾淨,魚肉嫩得仿佛一塊漢白玉,切成薄如蟬翼的魚膾,覆在青瓷盤上,連那盤飾的唐草花紋都清晰可見。
黎螢擔心大東家吃不慣魚生,特意又打上了一壺桃花釀,淡粉色的酒液緩緩倒入盤中,以火折子引燃,乾冽的酒氣焚燒殆儘,隻剩下醉人的暖香。
河豚肉片也被炙烤得邊緣微焦,攢聚在盤中,宛如一朵雍容華貴的白玉牡丹,桃花釀賦予魚膾淡淡花香,清新雅致,令人不忍下箸。
河豚魚皮滾水汆燙之後,反複衝洗去粘液,切成均勻的細絲,彈脆爽口,隻消加上些香醋涼拌,便是最開胃的小菜。
另一半魚身剔去大骨,佐以嫩豆腐和各式山珍,燙一把翠生生的小青菜。河豚魚肝與白子最毒,可隻要處理得當,也是最為鮮美的部位,豐腴滑嫩,煮做清湯火鍋,便是最極致的享受。
魚骨洗淨所有血線,裹上澱粉,酥炸至金黃酥脆,咬上一口,口舌生香。
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