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"": "足足一萬響的鞭炮燃儘。
紛飛的紅紙夾雜著硫磺和硝煙味兒，飄到了葉嬌嬌的頭發上。
可是葉嬌嬌並不覺得臟，她隻是仰著頭，開心地望著酒樓在笑。
“宣哥哥。”她嬌滴滴地叫著身邊的男人：“你看咱們這鞭炮吸引來這麼多人，這店的名聲啊，算是打響了，有這個開門紅以後生意一定會好！”
宇文宣半信半疑：“為了你，這店可是停業了兩個多月，從裡到外重新裝潢，開銷了不少，要是不能賺錢……”
“怎麼可能不能賺錢呢？”葉嬌嬌信心滿滿。
她並不是什麼經商奇才，三輩子加一起這也隻是她第一次開店。
可是，她是重生的呀，她知道上輩子葉時安與宇文宣將這“一品樓”開成了天下讀書人的向往之地。
來京赴考的所有考生，京城的所有讀書人，都以在這一品樓吃過飯，住宿過為榮。
這家酒樓甚至還帶火了周邊一整條街的生意。
書店、筆墨店、扇子店、文玩店、甚至雜貨店，都依附於這家既可以吃飯，又可以住宿的酒樓。
那些店家為了討好這酒樓中住著的趕考秀才們——未來的舉人官老爺們，甚至自願會把鎮店的絕版書籍，字帖古畫獻出來給人免費借閱抄讀。
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她按照記憶中聽人描述過的酒樓模樣，裝潢了這家酒樓，把它的外表和上一世做得幾乎一模一樣。
就連酒樓的對聯，也是抄了上輩子葉時安的文筆。
上聯是“壺裡滿乾坤”，下聯是“天下無你我”。
酒樓的菜單，幾乎照抄了葉時安上輩子的布置，選擇了魯菜為主，清單的淮揚菜為輔——這實際上是葉時安自己吃飯的口味，葉時安手裡有菜譜，也會做，廚子哪裡做得不好，葉時安一嘗就知道，可以指導雇傭來的廉價廚子加以改進。
但是葉嬌嬌不知道這麼回事。
她隻知道葉時安上輩子根本沒錢雇傭新廚子，用的就是酒樓裡原本的廚子。
因此，她理所當然地覺得廚子們一定是會做的，隻把菜單寫出來就丟給他們去弄。
原本的掌櫃大著膽子提了一句，說店裡的兩個廚子隻會做京菜，魯菜和淮揚菜的菜譜都沒看見過……葉嬌嬌卻翻了個白眼，將掌櫃撤了職。
她決定自己來當女掌櫃，親自督管整家酒樓的運營，不要掌櫃這個推三阻四，明顯是瞧不起她的中間人。
廚子們為了不丟工作，硬著頭皮對付出來了菜式。
葉嬌嬌也不嘗不改進，她隻是看著覺得賣相還不錯，就覺得肯定沒問題。
一樣的店鋪，一樣的廚子，能有什麼問題呢？
當然啦，如果一切都是抄來的，葉嬌嬌覺得自己哪怕成功了，也仿佛並不是自己的成功，而是葉時安的。
因此，在這些基礎之上，她還做了一點小改進。
葉嬌嬌增加了“自助餐”這個選項。
隻要每人半兩銀子，可以全店暢吃暢飲，不限量。
在她第一世的現代世界，自助餐堪稱是最能賺錢的一種餐飲經營模式。
尤其是日式自助，看起來貴價的海鮮刺身可以隨便吃，可是上菜極慢，需要三催四請。
在這個過程中，便宜但是好喝的酒水飲料足以把客人們灌個半飽，再加上全是米飯的壽司、烏冬麵填住另外半個胃，最後每個客人能吃個四五口三文魚就不容易。完全是店家純賺，客人永遠吃不回本的模式。
當然啦，京城不臨海，沒有海鮮。
葉嬌嬌再蠢，也不會嘗試在這個時候的京城推廣日料。
因此，她“創新”出來一個魯菜自助，告訴小二們給客人們多多地上酒，上饅頭，上下酒的小菜，緩緩慢慢地上肉。
如此一來，出了半兩銀子的人，也許隻吃了一錢銀子的酒菜，就差不多醉過去了，餘下的便都是酒樓的入賬。
“還有呀，”葉嬌嬌告訴宇文宣說：“裝潢時我也囑咐了工人，改進了住人的客房。”
聽見葉嬌嬌說，宇文宣這才想起來問：“怎麼改的？”
“除了上房沒動，普通的房間，原先的一間都隔成兩間，隻放得下一張床就可，足以叫人睡覺了，卻可以容納雙倍的客人。”
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