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"": "“因為她年齡小，才十歲，我們都是比她大，但是她做得事又是比我們強呢。如若不是她不願意擔師傅，我們還真是願意稱她一聲小師傅呢。”山杏笑著解釋道。
“對啊，小老板的確是人不錯呢，而且從來沒有對我們嚴厲過，甚至就算是有剩餘的菜，也會做成大雜燴麵給我們吃呢。”其他人也是一一附和道。
“還有一件事，鄭老板應該是清楚的，因為鄭老板是二老板，還有一個是霍大少爺，就是霍大老板，他是第一個投錢的人呢。”山杏又趕緊加上一句。
“霍大少爺？霍澤棟嗎？”沈老太太倒是認識霍澤棟。
“對，沈奶奶，的確是棟叔，而且也是棟叔讓我發現這個，所以我才來做得這個事呢。畢竟，小丫頭做得的確是不錯啊，而且味道也是很鮮，很香呢。”鄭恒也趕緊說道，生怕鄭家老太太有些不樂意了。
“這才第一道菜，那麼就等其它菜上來再說吧。有的人，也許第一道是做得很好，但是後邊就會敷衍了啊。”沈老太太又不是普通的老人，而且她以前又不是沒有遇到過，一稱讚後邊就是過於驕傲，結果味道就差了許多。
而此時的吳晶晶正在做第二道菜，就是佛跳牆，而且它前邊還有兩個字那就是禦用的，也就是說必須是珍貴的材料才行，但是珍貴的材料自然有魚翅、小鮑魚、乾元貝、蠔(hao)豉、響螺肉及鮮杏鮑菇、五花肉。還有鵝掌需要兩根，老薑也是要兩片，白酒、高湯、鹽等。
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然後吳晶晶就把魚翅先用水泡發好，隨後就是把鮑魚去殼，放入高湯稍微焯一下。然後元貝、蠔豉泡發好後同樣放入高湯焯一下，再把杏鮑菇、響螺肉一一切片，同樣是放入高湯焯一下。而鵝掌是要把它洗淨剪去上麵的指甲，然後再放入水裡煮。
五花肉在洗淨切成片後，就先在炒菜鍋裡放油，然後稍微炸了一下，等它成熟後，再撈出來。
然後將這些材料一一碼入大鍋裡，加入高湯，用文火燉半個時辰，在半個時辰之後，就可以加鹽調味，隨即出鍋即可。
就在燉這個佛跳牆時，吳晶晶又開始做紅薯丸子了，自然就是要用上她現磨出來的糯米粉和鄭恒拿來的紅薯呢，於是，她先把紅薯洗了一下，然後用刀削去紅薯皮，然後把紅薯切成塊，放在蒸鍋上把它蒸熟後，就用搗蒜的工具把它砸成紅薯泥。
然後在紅薯泥裡麵分別加入水和糯米粉，然後把它抓勻隨後搓成大小均一的小丸子，本來是要用麵包糠的，但是並沒有，吳晶晶稍微考慮了一下，自然並沒有用，倒是打了幾個雞蛋，變成雞蛋液，然後又加了一些麵粉，在把雞蛋液和麵粉都被小丸子一一沾上了，直至沾完兩樣。
吳晶晶這才把那個佛跳牆的菜讓人端了出去，在把鍋洗了一下後，就開始倒入油，在油熱後，就把小丸子一一放入鍋裡，等小丸子變成金黃色，這才撈出來，然後又把火再次燒高一些，又複炸了一次，直到她自己滿意為止。
再次撈出來後，她又是稍微沉默了下，同樣是把熟的白芝麻撒在了紅薯小丸子上，再次讓人端了出去。
緊接著又開始做魚咬羊，其實，就是魚肉和羊肉一起來做的，如果是按照正規的來做，是很麻煩的，而且一天時間恐怕也不夠，吳晶晶稍微想了一下，就按照在現代所學的方法來做。
先把黑魚片成魚片，用清水淘洗三遍後，再用蛋清，鹽等醃漬一盞茶後，再用澱粉抓拌均勻，要讓它靜置一柱香的時辰。然後鍋裡放足量的水，把自製的高湯還有蟹味菇都一一放入並把它們燒開。
然後再下入魚片，再次燒開，再放入羊肉片，小火煮開後慢慢的撇去上麵的浮沫。嘗一下，調入鹽，要用溫火煨一柱香的時辰。
在裝盤時，先撈出固體，最後湯汁用豆漿過濾網過濾到碗中即可，自然這個過濾網是吳晶晶讓吳山專門給做得，也是她教導他做得，恰巧是可以用它來過濾豆漿之類的，甚至還可以當篩子來使用，可以一物二用呢。
隨後吳晶晶又一一做了沈家老太太所說得其它幾道菜，而且每一道菜都是被沈家的人稱讚不已呢。
尤其是當吳晶晶端著銀耳蓮子羹出去時，沈家老太太倒是把她拉到自己的身旁，又把自己手腕上的一個鐲子要給吳晶晶，吳晶晶急忙拒絕道，“沈奶奶，用不著，你是顧客，我是老板，自然是要……”
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