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"": "吳晶晶之所以知道這個菜名，是她無意中聽到一個小商販叫喊的“賣黃芽菜，新鮮水靈的黃芽菜。”當時她好奇就去看，這一看竟然是她在現代稱之為白菜的，有時也稱為大白菜，畢竟它的個頭比較大的啊。
當她問“白菜怎麼賣得”時，對方一臉茫然望著她，在她想起來小商販說得“黃芽菜”時，才又把這個名字提起來，不想對方立馬說“一棵六文兩棵十文，這是自己種得，而且新鮮水靈的很呢。還有它生吃也是很甜的啊。”說著，還特意揪了一片葉子遞給她。
其實，當初在她聽到這個名字時，還以為黃豆芽呢，畢竟，她是從未聽說過，不過，在得知後，就買了兩棵，反正要用得呢。
於是，吳晶晶就拿出來黃芽菜，然後在外邊撕了幾片葉子，洗乾淨後，瀝乾水分後，先用刀切把黃芽菜的葉子和幫子分開，葉子好熟，幫子不好熟的呢，然後再把葉子和幫子分別切成細絲，大致是均勻的細絲。
然後把肉也是洗淨後，同樣是切成細絲，再放入鹽、清醬等醃製一段時間，隨後把薑先用水衝洗一下再削皮，然後再衝洗一番再切成絲，按照師父所教導的做什麼菜就是切什麼樣的，所以就算到現在也是，既然是肉絲，就算這些薑蒜也是切成絲的。
於是吳晶晶又把蒜同樣是去掉皮後清洗一下後就切成了絲。
然後燒上火，在炒菜鍋裡放油，在油稍熱時，倒入薑蒜，隨後再倒入醃製好的肉絲，一般大家都喜歡放澱粉之類的，但是吳晶晶並不喜歡，覺得那個就是澱粉過多，而把肉味給蓋住了，倒是不如直接炒，而且稍微放一點水，這樣就不會讓肉糊鍋呢，還能讓肉嫩一些呢。
在炒了幾下之後，就是稍微放了一碗底水，把肉炒熟之後，這才就把黃芽菜按照菜幫子絲和葉子絲先後一一倒入進去呢，先翻炒一番，然後再加入適量的鹽。
然後再倒入葉子絲，直至肉香味兒傳出來，而且菜也是幾乎都是透明時，或者說是在嘗了一口覺得軟硬合適即可盛出來呢。
在此菜上來之後，又是被大家搶得很歡呢，不僅一家的餐桌上有，就連其他家的也是要，反正今天有大人要請客呢，這免費的午餐不吃白不吃呢。
“味道真是不錯呢，而且還真是好啊。”
“是啊，而且軟硬也是極合適的，不是那麼軟，當然也不是那麼硬的啊。”
“就連這些小丫鬟們服務也是比那邊態度好得多呢。”
【𝗼𝗼𝗽.𝘁𝘄 無錯章節】
大家不僅一邊吃還一邊把古蓮那邊的館子也同樣是給指責了一通呢，這讓鄭恒聽後不由搖搖頭。
霍雲深他們自然就是跟著吳山他們坐在一起了，而且還特意空出來一個位置，為的就是要給那個新縣令的，反正他走了，有他來接手倒是比較好的啊。
而鄭恒其實也是早就知道了，但是為了保密，所以他並沒有給吳晶晶說，更加是為了讓吳晶晶能更加喜歡的啊。
“對了，棟叔何時來呢？”而這次鄭恒倒是沒有去幫忙，畢竟廚房裡的人比較多了起來，他去不去也是無所謂了呢，要不還是會被一些嬸子什麼說的，因此這才問道。
“估計還得要一陣子呢，可能也是一時興奮而已。”霍雲深笑道。
“估計晶晶見了定會震驚不已的啊，而且她也不會是想到的。”鄭恒笑道。
玉琳公主好奇的問道，“那個鄭恒，你所說得棟叔，本宮認識嗎？”
“草民不知道公主認識不認識，但是皇上應該是認識的。”鄭恒笑道。
而此時還在廚房裡忙活的吳晶晶又開始做第二道美食既瑤柱羹，而瑤柱其實就是指乾貝。
而這個做法就是先把青豌豆從皮裡剝出來呢，然後再用水煮熟它們，撈出來後放在碗裡備用。
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