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"": "“晶晶，用不用我做什麼呢？”沈眉蘭問道，自然她也是看到了吳小寶在那兒端鍋之類的，甚至幫著吳晶晶倒這個倒那個的，倒是覺得她也是多操心了。
可是因為來了，也不好意思再走了，不幫一下忙，可能不是很好的啊。
吳晶晶雖然在忙，不過，也的確是聽見了沈眉蘭的聲音，稍微想了一下，就說，“你幫我用蒜臼子砸一些蒜泥吧。一會兒，我再做一道蒜泥長豆角呢。”
本來她是想說豇豆，但是又想起來在這個時代，大家都是把豆角分成長豆角和短豆角，要不全部是豆角來說的啊。所以就特意改成了長豆角呢。自然長豆角就是豇豆，而短短豆角就是四季豆。至於其它的短的，還分為什麼白不老，就是顏色稍微白的。
聽到吳晶晶如此一說，沈眉蘭也就點頭了，隨即就把吳小寶剝好的蒜稍微洗了一下，這才放進蒜臼子裡，先在裡麵放一些鹽，然後再用蒜杵(chu)子把蒜使勁砸成蒜泥。
於是吳晶晶就繼續自己的涼拌雞做法，剛剛她做到了是把熟雞肉放涼，在放涼雞肉時，她還特意舀出來一碗雞湯，同樣是放涼了呢。
然後把雞肉切成片，不過她倒是極注意骨頭的地方，隨後就換了一把剁刀，把骨頭剁點了，而且還是極小心的啊。自然這一步，她並沒有讓其他人來做，生怕出什麼事，而且是小心翼翼的呢。
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在她剁雞肉上的骨頭時，就連鄭恒也是有些緊張屏住了呼吸，生怕她受傷呢，這個可是力氣大的，但是他也不敢影響她，生怕到時候讓她出了差錯，而導致她沒有弄成功呢。
然後再把鹽、辣椒油、花椒油及清醬等都是一一倒入雞湯裡，在攪拌均勻之後，再把這些調料倒入切好的雞肉片裡，隨後再把它們一起攪拌均勻，再上盤，即可。
“對了，山杏，再換一碗清水吧。估計這那一碗已經紅了。”吳晶晶自然又是在這個涼拌雞上同樣是放了一碗清水。
山杏點頭，“好的，小老板。”隨後就端了出去，很快就把那碗已經沾滿辣椒紅的水而端了出來。
大家再次吃起來這個涼拌雞塊，味道的確是不錯呢。而此時吳晶晶又是在做蒜泥長豆角。
就是先把長豆角頭和尾掐去，清洗後，就在鍋裡倒水，在水開後，就把長豆角完整的放進去，讓它焯水，焯至顏色變得鮮豔，而且夾出來時有點斷生，或者說稍微嘗一口，軟了即可，硬得吃起來不舒服呢。
然後撈出來後，再過兩遍涼水，隨後再用刀切成大小均一的段。在吳晶晶切時，沈眉蘭已經搗好了蒜泥，吳晶晶看後也是滿意了，就點頭，“行，你去吃飯吧，這裡就由我了。”
沈眉蘭點頭，就走了，也不再說一句話，畢竟，也沒有什麼可說的啊。於是吳晶晶就自己鼓搗起來。
先在蒜泥裡麵倒入一些醋，然後又放一些鹽，隨後再稍微加一點水，讓它顯得量多一些。
然後把切好的豆角放在一個盆裡，再把蒜泥汁倒入盆裡，攪拌均勻後，再倒在盤子裡，即可上桌了呢。
緊接著吳晶晶又做了蟹黃豆腐，當然這個時候並沒有什麼螃蟹之類的，不過，吳晶晶在現代學得就是用鹹蛋黃來做得呢，不過，味道也是極好的呢。
再說了反正自己也是製作過豆腐，想要什麼的豆腐都是能做成的啊，因此這個豆腐就不用她操心了呢，就連她的乾娘現在也是被人稱為豆腐娘子了呢。
先把豆腐切成均勻的小塊，然後把鹹蛋黃放入鍋中蒸上極短的時間，在它蒸至熟透後取出，再用叉子壓碎它，變成蛋黃碎，而且它的這樣子就和蟹黃幾乎是相似了呢。
然後火上放鍋，等鍋熱後再倒油，隨後倒入鹹蛋黃碎小火煸香，再倒入清水蓋上鍋蓋之後燜煮至沸騰後，就倒入鹽再翻炒均勻，隨後再往鍋中倒入切好的豆腐塊，蓋上蓋子再用小火燜煮片刻，最後再倒入水澱粉煮至收汁，也就是鍋底裡不顯示湯汁即可。
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