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"": "（螭先生著，北京：中國畫報出版社，20.8萬字，2025年1月第1版，68元）
△3部分：1.古人吃什麼——從小麥到西瓜——中餐敖胥；粟稻——左右護法；食用油——內卷兩千年；調味料——那時沒有味精；餃子的時空之旅；說膾：風流總被雨打風吹去；甜食清歡；羊肉：元朝人的味道；歸隱江湖的食物。2.給朕顛勺——周天子的黑暗料理與“八珍”之變；燒尾宴；宋徽宗的生日宴；196道菜！論如何喂撐宋高宗；明朝宮廷夥食；乾隆的招牌菜；滿漢全席的真相。3.千古風流吃貨——白居易；孟浩然；蘇軾；陸遊；倪瓚；李漁。
○火鍋：肉片沒入沸湯，箸尖一轉，便是千年。
○蟹釀橙：蟹肉的鮮美充分吸收了橙皮的清爽酸甜，江海與山林在水火交融中完成合作，形成奇異的口感。
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○筍：筍是個性獨特，對於一切同器食材都不假辭色，清高自持，入脂膏而不膩，近腥臊而不膻，清清爽爽地下鍋，同一眾食材攪在一起，又清清爽爽地出來。
。轉流間此在道味的季四，林山與海江○
。洲歐—洲美：地入傳，蘆葫西、莓草，洲歐：地入傳，藍甘、花菜，洲美—洲歐：地入傳，果蘋：清；度印—洲非：地入傳，瓜苦，洲美南：地入傳，茄番、生花、米玉、葵日向、薯甘、豆土、瓜南、椒辣、娘菇、蘿菠：明；亞中：地入傳，蔥洋、卜蘿胡，洲非：地入傳，蕉香：元；洲非：地入傳，瓜西：宋；亞中、亞西：地入傳，果心開、苣萵、菜菠、木旦巴、果花無：代五唐隋；度印：地入傳，豆扁、子茄：朝北南晉兩國三；亞中：地入傳，香茴、菜香、麻芝、芹旱、豆蠶、蒜、瓜黃、榴石、桃核、萄葡：漢。亞利伯西：地入傳，蔥；帶一海中地：地入傳，物植分部屬薹芸；非西：地入傳，梁高；亞西：地入傳，麥燕皮、麥大、麥小：秦先○
）畢閱54:01夜日82月9年5202（
