小冊子,冊子是用上好的絲絹紙裝訂而成的,看這紙張,就知道做這冊子的人,一定是非富即貴,淺雨心想,這麼華麗的紙張,用來寫菜譜,真是奢侈啊!不過,那些那麼好吃的點心,倒也配得上這華麗的紙張了,不管了,先看看再說。
“紫心藤桔糕,嗯,這個好吃。”冊子的第一頁,就記載著紫心藤桔糕的做法。
“取紫桂、丁香、斑蓮子、紫玉竹筍、石仙草、紫葉蘿、依曇之花葉,以青石碾其汁液,備兩盞,配以兩盞泉水,煮沸,濾清液,和麵。另將雪桔碾汁,和麵。紫麵為心,沾糖糯粉,桔麵為皮,包紫麵成型,入紫芒藤屜蒸至桔麵透亮。”
淺雨讀完這段,不禁抬頭對艾雲說:“雲姐姐,這紫心藤桔糕,也太難做了吧,這麼多原料,要怎麼去找啊?”
艾雲笑答:“這幾種材料,紫桂、丁香、斑蓮子、紫玉竹筍是比較常見的,像德豐鎮上應該都可以買到,石仙草、紫葉羅是遼城的特產,隻有遼城南部山區才有,遼城王公貴族家的女眷們,喜歡用紫葉羅花朵熬製的水洗臉、洗頭發,據說很有效果的,至於依曇和雪桔,本身倒不是什麼稀罕之物,隻是依曇花花期極短,雪桔隻有冬天才有,都不易保存,這兩樣現在倒是不那麼好找呢!”
“雲姐姐,為了給我做這個紫心藤桔糕,真是麻煩你了!”淺雨有些不好意思地說道。
“師傅臨行前交代,說你愛吃紫心藤桔糕,密封了依曇花汁和雪桔汁,讓我一定做給你吃,我隻是舉手之勞罷了,淺雨你不必掛懷!”
“你師傅怎麼會知道我喜歡吃紫心藤桔糕呢?”
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艾雲道:“雖然我不知道你為什麼會在闈芳湖,但想來你昏迷之前,定然是與師傅相識的,所以她知道你的喜好,也不足為奇啊。”
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