老北京特有的盛夏吃食

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吃。如果是院子裡住著兩三戶,常常是在晚上,大小十幾口人圍在桌前,切開幾個西瓜,一邊聊著天,一邊吃著西瓜,使小小的四合院裡充滿了祥和的氣氛。香瓜又叫甜瓜,也是從7月份開始大量上市,小販從果子市批發來,在胡同口叫賣,品種有白沙密、蛤蟆酥、竹葉青、青皮脆、羊角蜜等,顏色有白、黃、綠,味道有脆、酥、麵,許多老北京人都好吃一口兒。買回來的香瓜先用清水洗淨,吃的時候一般不用刀切,講究用手掰,一掰兩半兒,香味便撲麵而來,輕輕地吃上一口,香甜爽心,越吃越香。

除了西瓜、香瓜外,蜜桃也是人們喜歡的水果。以河北深州的水蜜桃和北京西郊盛產的五月鮮兒最受人們的青睞。桃是越老越好吃,北京人有句老話,叫“爛桃不爛胃”。過去胡同賣的桃特別便宜,多是論簸箕賣,塊兒八毛的就能買上三四斤,一家人能吃上兩天。特別是西郊盛產的五月鮮兒,個兒大、離核兒,用手一掰就成兩半兒,不但甘甜,而且水分大,吃著痛快。

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