【第406章 誰收到誰幸福】
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又把昨日最後備好的硬卡紙、紅絲帶、銅金粉、剪刀、漿糊儘數取出，分門別類歸置妥當。
一邊是食材，一邊是禮盒材料，滿滿一桌，年味瞬間撲麵而來。
傅池硯坐在桌邊看著他的小姑娘有條不紊地忙碌，眼底藏著一絲擔憂。
她懷著雙胎，本就容易疲憊，如今一站就要大半天，又是熬煮又是手工裁切。
他怕她站久累著。
但他知道蘇瑤做事認真，一旦決定要做的事，必要做到完美。
此刻他若是開口阻攔，不讓她忙活，反倒會拘著她的興致，讓她不開心。
他舍不得約束她，所以隻好縱容。
無奈之下，傅池硯側頭看向傅時悅，壓低聲音囑咐。
“時悅，今天你多幫你嫂子分擔點。聽見沒有？”
傅時悅用力地點了點頭，一副接到重大任務的模樣。
“放心吧哥，我保證照看好嫂子，重活累活全歸我，嫂子隻負責指點就行。”
傅池硯輕輕“嗯”了一聲，這才放心些。
蘇瑤好笑地看了眼兄妹倆，笑道：“這沒什麼太累的活，放心吧，我會注意身體的。”
得到蘇瑤的保證，傅池硯才去換軍裝，出門工作。
院門輕輕合上，屋裡隻剩下蘇瑤和傅時悅，兩人正式開工。
蘇瑤先教傅時悅處理杏乾。
如今的曬乾杏脯質地偏硬，水分乾透，表層帶著細沙，需要細心反複清洗，浸泡軟化。
傅時悅學得認真，端著清水一盆盆換，仔細搓洗每一顆杏乾，不敢有半點馬虎。
洗完後整齊瀝乾水分。
蘇瑤則開始把控核心工藝。
後世的琥珀雪花杏脯，妙就妙在三煮三浸，糖霜凝層的精細工序。
她在鍋中加入純淨水、老冰糖、少許麥芽糖，小火慢熬。
直到熬出澄澈透亮的琥珀色糖漿，甜香清潤不膩。
待糖漿濃稠起泡，蘇瑤倒入瀝乾的杏乾，文火慢煮。
第一煮入味，第二煮透芯，第三煮鎖色凝光。
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全程必須小火慢煨，火大容易發苦，色澤暗沉。
火小才能讓果肉一點點吸飽糖汁，變得通透軟糯。
廚房裡漸漸漫開清甜純粹的杏香與糖香，溫柔綿長，緩緩溢滿整個屋子。
傅時悅守在一旁，負責翻動，控水，勤快又聽話。
最後煮好的杏乾撈出晾涼，一顆顆果肉飽滿通透，色澤金紅透亮。
像一塊塊打磨精致的琥珀，溫潤光亮，肉眼可見的軟糯細膩。
等完全放涼之後，蘇瑤教傅時悅做最後一道雪霜掛衣工序。
先把少量細冰糖粉微炒返砂，薄薄裹附在杏脯表層，凝出一層細膩如雪的糖霜。
做好的杏脯，晶瑩剔透，琥珀果肉裹著細雪糖霜，顏值精致得不像話。
傅時悅迫不及待嘗了一顆。
“嗯～”
“嫂子，這東西做完，入口酸甜回甘，軟糯不粘牙，好吃極了。”
“它以後將取代大白兔奶糖在我心中的地位。”
她吃完一顆還想再吃一顆，根本停不下來。
還是自家嫂子做什麼都厲害，這樣精致且獨一無二的果乾都能想得出來。
蘇瑤笑道：“好吃你就多吃點，管夠，一會兒我們再多做幾鍋。”
傅時悅嘴裡鼓鼓地“嗯”了一聲，繼續美滋滋地吃著。
一批批杏脯出爐，整齊碼放在乾淨白瓷盤裡，滿滿當當，香氣襲人。
兩人花費大半日，終於做完了所有杏脯。
緊接著便開始製作專屬手工禮盒。
蘇瑤想著親手做的杏脯，禮盒也要搭配獨一無二的，方能顯出誠意。
她選取厚實挺括的紅色硬卡紙，親自測量、裁切、折邊，裁出規整大方的方形禮盒胎型。
傅時悅負責幫忙刷漿糊、對齊、壓邊、整理絲帶，手腳麻利地打下手。
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