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"": "楊浩傑帶著沈娜穿過一條窄巷,停在一家連招牌都沒有的四合院門前。
推門進去,別有洞天。
這裡全是單獨的私密包廂,隔音極好,根本見不到其他食客。
兩人剛在包廂落座,服務員就端上了一個老式紫銅鍋,底下炭火燒得正旺。
鍋蓋一揭開,一股濃鬱的藥材味夾雜著雞湯的清香飄了出來。
楊浩傑看了一眼鍋裡。
湯色清亮透徹,表麵連一丁點油星都看不見,裡頭翻滾著幾塊土雞肉和幾片黃芪黨參。
這火候,確實地道。
可沈娜的臉色卻瞬間垮了下來。
她本來就患有輕度的厭食症,平時吃飯全靠重油重辣刺激味蕾才能勉強咽下去幾口。
現在讓她麵對這麼一鍋清湯寡水的東西,簡直比殺了她還難受。
“楊浩傑,你耍我呢?”
沈娜猛地一拍桌子,總裁的脾氣直接上來了。
“這叫吃飯,這跟白開水煮樹皮有什麼區別?”
“我平時在公司連清炒時蔬都不吃,你現在帶我來吃這種連油沫子都沒有的藥膳?”
沈娜雙手抱胸,把頭偏向一邊,態度極其強硬。
“我沈娜今天就算是餓死,從這包廂的窗戶跳下去,也絕對不會喝一口這破湯!”
楊浩傑早預料到,沒說話,隻說了句:”等著。“
接著便直接站起身走向包廂角落的自助調料台。
腦海中,係統的聲音適時響起。
【檢測到目標患有輕度厭食症且偏好重口味,當前胃部功能極度虛弱。】
【推薦方案:欺騙餐蘸水配方。】
【利用酸辣複合味道欺騙大腦味覺中樞,中和雞湯油膩,激發肉質鮮味,同時不增加腸胃負擔。】
根據係統提示,首先陳醋三勺打底,小米辣切碎半勺,不能多。
多了會刺激她本就脆弱的胃黏膜,少了又壓不住藥膳的苦澀。
蒜蓉一勺,香菜隻取嫩尖少許,提香去腥。
秘製醬油兩勺,要選頭道生抽,鮮味足而鹽度低。
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最後加入耗油半勺收尾,用它的回甘把所有味道黏合在一起。
形成一個層次分明卻又渾然一體的複合風味。
楊浩傑雙手翻飛,按照係統給出的精準比例,迅速調配出一碗色澤紅亮、香氣撲鼻的特製蘸水。
他端著蘸水回到座位,用筷子從銅鍋裡夾起一塊煮得軟爛的雞腿肉,然後在蘸水碗裡結結實實地滾了一圈。
原本白花花的雞肉,瞬間裹滿了紅色的辣椒碎,翠綠的香菜和油亮的醬汁。
一股酸辣交織的複合濃香,直接順著熱氣衝天而起。
沈娜原本還板著臉,聞到這股味道的瞬間,鼻子不受控製地抽動了兩下。
這香味太霸道了。
不僅完全蓋住了藥材的苦味,還帶著一種讓人瘋狂分泌唾液的魔力。
楊浩傑把那塊裹滿佐料的雞肉遞到沈娜嘴邊。
“嘗一口。”
“我不。”沈娜剛想拒絕,可眼睛卻死死盯著那塊雞肉,喉嚨裡不自覺地咽了一大口口水。
“就一口,你連嘗都沒嘗過,怎麼知道不好吃?”
楊浩傑拿著筷子的手穩如泰山。
沈娜掙紮了幾秒。
肚子在這個時候非常不爭氣地咕嚕叫了一聲。
她紅著臉,咬了咬牙,心想就吃一口,吃完就吐出來證明這東西難吃。
她微微張開嘴,咬住了那塊雞肉。
雞肉入口的瞬間,沈娜整個人都僵住了。
這也太好吃了吧!
陳醋的酸爽和小米辣的刺激完美融合,在舌尖上直接炸開,瞬間喚醒了她沉睡已久的味蕾。
緊接著,土雞肉本身的鮮甜和緊實口感爆發出來。
那蘸水非但沒有掩蓋雞肉的本味,反而像是一個極其高明的引子。
把鮮味提升到了一個不可思議的層次。
酸辣鮮香。
四種味道在口腔裡瘋狂交織。
沈娜甚至連骨頭都沒吐,直接把軟骨嚼碎咽了下去。
“怎麼樣?”楊浩傑收回筷子,明知故問。
沈娜沒說話,直接一把搶過楊浩傑麵前的蘸水碗,拿起自己的筷子就往鍋裡伸。
“哎,你慢點,剛出鍋的燙。”
楊浩傑話還沒說完,沈娜已經夾起一塊雞胸肉,在蘸水裡瘋狂攪拌,然後迫不及待地塞進嘴裡。
好吃!
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