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辣條,放在現代都是堪稱味蕾核彈的究極零嘴!
紅油爆香,麻辣上癮,一口下去,大腦空白,兩口下去,多巴胺爆炸!
這世界的烹飪水平還停留在蒸、煮,連炒菜都還沒發明出來。
表小姐吃慣了鹽煮菜肉的舌頭,怎麼可能扛得住這種工業級別的轟炸?
薑飴信心十足!
慶榮飛快的備好了材料,在一旁打下手。
薑飴用冰水泡了泡腫脹不已的掌心,擼起袖子,有條不紊的製作起手工辣條來。
辣條上癮的五要素:甜、鹹、麻、辣、鮮!
取洗麵所得的精麵筋,切成勻淨的細條,入沸水焯去生味。
小鐵鍋傾入菜籽油,投入蔥薑、芫荽,慢炸至乾透,撈出料渣,趁著滾熱油溫,將熱油儘數潑在混好的孜然、花椒、熟芝麻、鹽糖,以及三種辣度各異的辣椒粉上。
“滋啦滋啦”的潑油聲在小廚房裡回蕩著,濃烈醇厚的麻辣香氣逐漸四散開來,教人舌底生津!
慶榮守在灶邊,翻攪著麵筋條晾水汽,目光忍不住瞟向香辣料油碗,悄悄咽吐沫。
薑飴潑完最後一勺油,蓽撥慢攪,赤紅瑩潤的料油中白芝麻浮沉,誘人不已。
“好了,可以拌了。”
薑飴從慶榮手頭接過麵筋,潑入料油,淋入適量蜜漿、豉油,以及炒熟的乾花椒粉。
直至料汁儘數滲進麵筋肌理,盛出裝盤。
薑飴遞給慶榮一雙筷子:“試試?”
慶榮連連點頭,接過筷子夾起一條顫巍巍、油潤潤的的辣條。
一口下去,他眼睛亮了。
韌而不硬,嚼一下去的瞬間是芝麻的香,香辣裹著鮮甜漫在舌尖,滋味濃鬱而不嗆喉,一根下肚,辣意才漸漸湧上來,口水泛濫成河。
“美味!太美味了!簡直是珍饈!”慶榮嘶哈著吸氣,眼中滿是驚喜,手上動作半點不停,一根接一根往嘴裡送。
薑飴利索的裝了一大一小兩個油紙包,遞給慶榮:“大包的給表小姐,這小包的,是給你的,我身子實在不舒適,你看這……”
慶榮一嗦手指,眉開眼笑的把辣條揣起來:“姑娘放心去歇著吧,有我呢。”
有了大少爺代言人的準話,薑飴大搖大擺的離了廚房,回自個兒的屋子去歇著。
走出老遠,她聽見紅鴛潑辣的聲音:“憑什麼薑飴可以回屋子歇著!”
慶榮語氣不耐的打斷:“薑飴姑娘是什麼身份?姑娘和她可比麼?”
薑飴聽著這些話,嘴角止不住的上揚,腳步都輕快了。
回到小房間,反鎖好門,薑飴喜滋滋的走到床榻邊將被褥掀起,床角處的木板能扣下來,下麵藏著原主的存錢罐。
大概數一數,加上剛得的金釵、耳墜,快湊齊三十兩了。
等湊夠一百兩,她就有了開店資金,出府也有底氣了。
薑飴暢想著出府後自由的日子,重新鋪好床鋪,去倒冷水洗漱,沒注意到一道鬼鬼祟祟的身影飄過窗前,她的房門悄然掛上了鎖。
——
暮色四合,謝硯寒下了值,眉目倦怠的登上了馬車。
今日公務繁雜,他直到現在還沒有吃東西。
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謝硯寒腹內饑餓,看了看手邊小桌上的乾巴點心,提不起半分食欲,索性閉眼假寐,忍耐著饑餓,隻等回府再說。
這時,一陣微風拂過,車簾微微掀起。
一絲難以表述的,奇異勾人的麻辣鮮味,被送進了車廂,飄到謝硯寒鼻端。
謝硯寒清冷的眉宇微微蹙起,鴉睫低垂:“慶榮。”
慶榮:“……嘶哈,大人,嘶——有何吩咐?”
“進來。”
馬車停了一瞬,慶榮翻上馬車:“嘶哈——大人?”
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