【第41章 何不食肉糜】
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“新中國成立初期，糧食平均畝產約160公斤左右，和明清時期相比，幾乎沒有任何質的飛躍。
品種瓶頸依然存在。
從1964年到1973年，袁隆平團隊曆經十年的艱苦研究。
1974年，培育出第一個強優勢雜交水稻組合‘南優2號’，畝產達到約200至250公斤。
1976年，雜交水稻開始在全國大麵積推廣。
到了二十世紀八十年代，全國糧食平均畝產已經達到約300至350公斤。
九十年代，突破400公斤。”
大屏幕上，那條陡峭的線被拉長，分成一節一節，每一個節點，都代表著一個突破。
沈默言看向全班同學。
“袁隆平把自己的研究和國家的命運、人民的溫飽緊緊地綁在了一起。
這不是一句空話，他後來用六十年的田間耕耘證明了這一點。
這就是家國情懷，不是寫在紙上的口號，是刻在心裡的痛和扛在肩上的責任。”
“我們來看課文開頭。
袁隆平眯起雙眼，出神地打量著這片幾百畝大的試驗田，然後跨過水渠，邁步走進田間。
他蹲下身子，翻看著土壤，動作很輕，很慢。
沈英甲用的詞是‘出神地’，這不是一個科學家在操作實驗，這是一個父親在看自己的孩子。
袁隆平對這片稻田的感情，從第一段就寫出來了。”
大屏幕上出現了一張黑白照片：年輕的袁隆平蹲在稻田裡，手裡拿著放大鏡，正在觀察一株水稻。
沈默言按下遙控器，大屏幕上出現了一行字：“自花授粉作物雜交無優勢。”
“這是二十世紀五六十年代世界生物學界的主流論斷。
當時蘇聯遺傳學家李森科的學說在農業科學領域占據權威地位，水稻被判定為自花授粉作物，沒有雜交優勢。
甚至有人嘲笑‘提出雜交水稻課題是對遺傳學的無知’。
但袁隆平在稻田裡觀察到了天然雜交水稻的性狀優勢。
課文裡有一句話特別關鍵，他‘尊重權威但不崇拜權威’。
尊重，是承認前人的研究成果。
不崇拜，是不把任何人的結論當作不可質疑的教條。
他堅信自己親眼觀察到的事實，‘勇敢地向傳統觀念挑戰’。”
後排戴眼鏡的男生舉手：“老師，他挑戰權威不害怕嗎？”
“這個問題問得好。
那個年代挑戰權威，要付出的代價可能不隻是科研前途。
但袁隆平沒有退縮。
他知道如果水稻能增產意味著什麼，意味著成千上萬的人不用再挨餓。
所以他不跟人爭論，他用實驗說話。
什麼是真正的敢於創新？不是盲目否定前人，而是在前人的基礎上，用事實和證據走出新的路。”
“課文裡有一句話，我請全班同學一起讀一遍。”沈默言翻開課本，“科學家是真理的侍者，是事實的追隨者。”
“這句話是袁隆平的原話，被沈英甲引用在課文中。
‘侍者’是什麼意思？是仆人。
科學家是真理的仆人，不是真理的主人。
這意味著什麼？意味著你不能讓事實來遷就你的理論，你必須讓自己的理論去接受事實的檢驗。
袁隆平是怎麼做的？
他頭頂烈日、腳踩淤泥，在稻田裡一株一株地找天然雄性不育株，五萬分之一的概率，全靠肉眼。
後來雜交水稻推廣之後，有人散布謠言說雜交稻是‘三不稻’——米不香、飯不軟、口感差。
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袁隆平沒有跟人打嘴仗。
他用事實和數據寫了一封信，逐條駁斥謠言。
這就是科學家的底氣，他不靠嗓門大，他靠事實說話。”
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