【第176章 我忙著想你】
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沈若毫不臉紅地承認。
“沈小姐，可以開飯了。”
王姐端齊菜上桌。
沈若招呼她們，“走，先吃飯，吃完再調酒。”
周蘭和小陳三兩下扒完了飯，筷子一撂就開始催。
“快快快，沈若你快吃，別磨蹭了，你看你慢得，跟小貓兒吃東西一樣。”
沈若被她們倆一人一句，端起碗把剩下的飯扒進嘴裡。
“行了行了，別催了……”
周蘭和小陳像兩個小學生一樣並排坐在吧台對麵，雙手規規矩矩地放在台麵上，眼睛一眨不眨地盯著她。
吧台後麵，沈若掃了眼滿架的基酒，決定先說點實際的。
她清了清嗓子，擺出一副老師的架勢。
“調酒呢，拋開那些花哨的動作，其實很簡單。”
“核心就是，記住配方，學習搭配風味，掌握酸甜平衡，細節把控好，還有記住酒的產地和特點，這些做到了，你們就能調出一杯不難喝的酒。”
周蘭立刻掏出本子刷刷刷地記。
小陳眨了眨眼，問，“酸甜平衡是什麼意思？”
沈若拿起一瓶檸檬汁和一瓶糖漿，“比如這杯酒，用了酸味的檸檬汁，就得用糖漿來中和，不然喝起來像在啃檸檬皮 ，每種基酒都有自己的性格，威士忌醇厚濃鬱，金酒帶著植物的清香……你要學會讓它們和諧相處。”
“後麵還有倒酒的角度，杯型的搭配，裝飾的選用，冰塊的種類和大小都會影響口感……”
她說完，看了一眼對麵兩人的表情。
周蘭眉頭緊鎖，筆尖懸在紙麵上方一動不動。
小陳眼神已經開始渙散，嘴角微微抽動。
沈若沒忍住，笑了，“怎麼？聽懵了？”
周蘭抬起頭，聲音弱弱的，“沈若，這些配方你都是怎麼記住的？光基酒就幾十，甚至上百種，每種還有不同產地不同年份，這……”
小陳在旁邊接話，“還有那些動作呢，甩壺、拋瓶……光想想就覺得手要廢了。”
她以為調酒就是照著配方倒一倒，攪一攪就行了，沒想到這麼複雜。
剛才那滿腔的熱血，此刻已經涼了一大半。
周蘭把筆記本合上，往桌麵上一推，長長歎了口氣。
“看來我隻有喝酒的命，沒有調酒的天賦。”
小陳也往吧台上一趴，“咱還是老老實實打工吧。”
沈若看著她們倆這副蔫頭耷腦的樣子，挑了挑眉，“這麼容易就放棄了？”
兩人異口同聲，“放棄。”
沈若笑出聲來，“行吧，放棄就放棄，那你們負責喝，我負責調。”
修長的手指從酒架上取下需要的酒瓶。
倒酒、加冰、搖晃、過濾，每一個動作都不多餘。
手腕翻轉間，雪克壺在她掌心裡聽話地翻轉，冰塊碰撞發出清脆悅耳的聲響。
周蘭和小陳看得目不轉睛。
第一杯調好，酒液是璀璨的金色，在杯中微微晃動，像把夕陽裝進了杯子裡。
沈若用夾子夾了一顆金箔櫻桃放在杯沿，推到小陳麵前。
“這杯叫搖錢樹，祝你早日暴富。”
小陳雙手捧起來，“暴富，我愛它。”
第二杯是粉色的，帶著細膩的泡沫，表麵飄著一片薄薄的玫瑰花瓣。
沈若推到周蘭麵前，“這杯叫墜入愛河，送你。”
周蘭端起酒杯，抿了一小口，眼睛一亮，“好喝，酸甜剛好，還有花香。”
沈若給自己也調了一杯。
深紅色的酒液盛在寬口杯裡，冰塊浮浮沉沉，表麵有一層薄薄的奶白色泡沫。
“你這杯叫什麼？”
周蘭問。
沈若端起杯子，輕輕晃了一下，杯壁上的冰霜在燈光下閃閃發亮。
“至愛。”
周蘭掏出手機，“來來來，這麼好看必須拍個照，發朋友圈。”
三個酒杯並排放在黑色岩板台麵上，金色、粉色、深紅在暖黃色燈下，賞心悅目。
周蘭選了最好的一張發圈，配文：姐妹局，調酒師沈大師上線。
沈若也發。
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