蘇晚把火壓穩，先把那隻雞蛋磕進碗裡。
陸懷野站在灶台旁，眉頭還皺著。
「你用雞蛋做麵？」
「你要看，就安靜看。」
「我隻是提醒你，家裡油不夠。」
「所以才要用雞蛋。」
陸懷野聽得更不明白。
一隻雞蛋能頂什麼油？
蘇晚沒解釋。
她把蛋黃單獨挑出來，蛋清另放，又從醬油瓶裡倒出最後一點底子。
醬油少得可憐，倒進碗底，隻鋪出淺淺一層。
她用筷尖沾了一點，舌尖輕輕一碰。
鹹味重，鮮味薄，發澀。
圖鑑在識海裡翻動。
劣等散裝醬油。
鹽度偏高。
豆香不足。
可用熱蔥氣激發殘餘醬香。
蘇晚眼神定了定。
她把蔥白切得更細，又把蔥青斜切成小段，分開放在案板兩邊。
陸懷野看著她手下那把刀，目光停住。
以前的蘇晚切菜，總嫌刀沉，蔥能切成手指寬。
眼下她手腕穩，刀尖貼著案板走，細碎蔥末齊整得叫人挑不出毛病。
「你什麼時候學的？」
蘇晚沒抬頭。
「活人總得會點本事。」
「我問的是做飯。」
「你問了，我也未必要答。」
陸懷野被她噎住。
他本該轉身去收拾自己的床鋪。
可腳沒動。
鍋裡水還沒開，蘇晚卻先把鐵鍋另一邊擦乾，倒入打散的蛋黃。
鍋底太薄，餘溫一上來就容易糊。
她手快，用筷子把蛋黃推開，薄薄鋪成一片，邊緣剛凝住，立刻鏟起。
蛋香冒出來。
不濃，卻乾淨。
蘇晚把蛋黃片切成碎末，重新放回碗裡，再撒入一點鹽。
陸懷野看著那點碎蛋黃。
「這也算油？」
「算香。」
「香能頂飽？」
「等會兒你就知道，香能不能讓人多吃兩口。」
陸懷野沉默下來。
她這副篤定的樣子，跟昨晚摔碗罵食堂的樣子差得太遠。
蘇晚把鍋洗淨，重新上火。
水汽剛起，她往鍋底滴入薄薄一點從罐壁刮下來的油星。
那點油少到幾乎看不見。
陸懷野開口。
「就這點？」
「夠了。」
「糊了就沒得吃。」
「你別咒我的鍋。」
「我說事實。」
「那你往後少說事實，多乾活。」
陸懷野臉色一僵。
蘇晚已經把蔥白放進鍋裡。
刺啦一聲。
蔥香冒起。
她立刻把火往旁邊撥開半寸，讓鍋底受熱降下去。
蔥白在油星裡慢慢變軟，邊緣發黃。
她沒急著翻。
等到蔥白的辛味退下去，才用筷子把它們推到鍋邊，把蛋黃碎倒進去。
蛋香裹住蔥氣。
本來寡淡的鍋底，突然有了厚味。
陸懷野的眼神變了。
這香氣不重，卻貼著鼻尖往裡鑽，乾淨，熱乎，還帶著一點焦邊的甜。
他在野外拉練時吃過乾糧，在團裡開會時啃過冷饅頭，也在食堂吃過不少大鍋麵。
可眼前這一點蔥，一點蛋，偏偏把空肚子勾得發緊。
「你別站這麼近。」
蘇晚忽然開口。
陸懷野回神。
「我礙著你了？」
「你擋風。」
他低頭看了眼自己站的位置。
他確實擋在灶口邊。
陸懷野往後退半步。
蘇晚用餘光掃他一眼。
還算聽話。
鍋裡蔥白到焦邊即止，她把那點醬油倒進去。
醬油遇熱，味道一下散開。
澀味被蔥氣壓住，剩下鹹香往上翻。
蘇晚立刻加了半勺熱水。
鍋底聲響下去，清亮的褐色湯底在鍋裡打了個旋。
陸懷野忍不住問。
「這就好了？」
「還早。」
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