實待在遊戲裡當boss,攢夠了額度才能出來透口氣。
現在這個點,估計都還在遊戲世界裡蹲著。
夏至正要移開目光,忽然發現了一件事。
豚豚不在妖界。
這可不行。
就是妖界丟了豚豚也不能丟,不然自己吃什麼。
夏至將感知繼續往外延伸,越過妖界邊界,最後在歐陸西南部地區的一個地下酒窖裡,找到了那頭豬。
酒窖挖在地下六米深,四壁貼著粗糙的石灰岩,常年恒溫五度上下,空氣裡彌漫著一股鹹鮮和橡果油脂混合的氣味。
豚豚正站在一條長桌前,兩隻前蹄裹著一層薄薄的法力,蹄尖變得異常靈巧,正費力地揉著一團肉。
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肉是豚豚自己的後腿,連蹄帶骨,表麵還帶著一層薄薄的脂肪,粉紅色的瘦肉裡嵌著細密的大理石紋。
桌上攤著一塊粗麻布,旁邊擺著三隻木桶,分別裝著粗海鹽、細海鹽和一種帶微紅色澤的礦物鹽。
豚豚麵前擺著一條後腿,已經抹完第一遍鹽,正用蹄根按壓肉麵,從蹄部往腿心方向推,每推一次就把鹽粒往肉紋裡搓。
它做得極認真,鼻尖上沾著鹽粒,小眼睛眯成一條縫,嘴裡念念有詞。
“先抹蹄部,蹄部肉薄,鹽要少,抹多了齁。腿心肉厚,得使勁搓,鹽得鑽進去。”
它翻過豬腿,在肉麵上劃了一道淺口,用蹄尖探進去摸了摸,嘟囔道:“這條腿修得不夠乾淨,筋膜留多了,回頭風乾容易發硬。”
說著從桌上取過一把細長剔骨刀,蹄尖貼著筋膜邊緣劃進去,前蹄一挑,一條半透明的白膜就被完整剝下來,扔進旁邊的廢料桶。
動作乾淨利落,顯然練過不少回。
抹完鹽,豚豚把豬腿搬起來,放進一隻大陶缸。
缸底鋪了一層粗海鹽,豬腿皮麵朝下、肉麵朝上碼進去,每條腿之間留出兩指寬的縫隙。
碼好一層,又撒一層鹽,鹽粒從蹄縫間簌簌落下,把肉麵完全蓋住。
“伊比利亞火腿講究鹽量精準。”豚豚拍了拍蹄上的鹽,從筆記本上撕下一頁對照,
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