【第10章 情況急轉直下呢】
------------------------------------------
回到家，蘇羽把菜放在廚房台麵上，一樣一樣地擺好。
西紅柿兩個，洗乾淨，放在砧板旁邊。
裡脊肉半斤，從塑料袋裡拿出來，擱在盤子裡。
小蔥、薑、蒜，擺成一排。
她掏出手機，打開那個美食教學APP，搜了一下“青椒肉絲 家常做法”。
視頻裡的博主是個三十來歲的女人，圍著圍裙，動作利索得很。
切肉、醃製、起鍋燒油、下鍋翻炒，一氣嗬成，全程不到五分鐘。
蘇羽把視頻暫停在切肉那一步，拿起菜刀。
裡脊肉放在砧板上，粉紅色的，帶著一點點白色的筋膜。
她按照視頻裡的方法，先把肉切成薄片，再切成絲。
刀工很差。
肉絲粗的粗細的細，有幾條切到一半斷了，黏在刀麵上。
她的手指離刀刃很近，每切一刀都小心翼翼。
切完肉絲，她又切了青椒。
青椒籽弄得到處都是，她一顆一顆地撿起來扔進垃圾桶。
然後是醃肉。
視頻裡說加鹽、料酒、生抽、澱粉，抓勻，醃十五分鐘。
蘇羽沒有料酒。
她翻了一遍顧風的廚房，隻找到鹽、生抽、醋、和一瓶過期三個月的老抽。
沒有料酒，沒有澱粉，沒有蠔油。
蘇羽站在廚房裡，手裡拿著那瓶過期的老抽，愣了一會兒。
算了，先用生抽代替吧。
澱粉沒有就不放了。
請訪問ᴏᴏᴘ.ᴛᴡ獲取最快的章節更新
她把肉絲醃上，開始準備第二道菜。
西紅柿炒蛋。
這個她見顧風做過。
前幾天顧風給她下麵的時候，西紅柿就是這麼炒的。
先炒蛋，再炒西紅柿，最後合在一起。
應該不難。
蘇羽打了兩個雞蛋在碗裡，拿筷子攪。
攪了半天，蛋液裡還有一大塊蛋白沒散開，她又攪了一分鐘，終於攪勻了。
然後開火。
她擰了兩下灶台的旋鈕，沒反應。
又擰了兩下，還是沒反應。
蘇羽蹲下來看了看灶台底部，發現煤氣閥門是關著的。
她把閥門擰開，重新點火。
這次著了。
藍色的火苗竄上來，她被嚇得往後退了一步。
鍋放上去，倒油。
倒多少？
視頻裡說適量。
什麼叫適量？
蘇羽猶豫了一下，倒了大概兩湯匙的量。
油在鍋裡慢慢熱起來，開始冒細小的泡。
她把蛋液倒進去。
滋啦一聲，油星四濺，有一滴濺到了她手背上。
“嘶——”
蘇羽縮了一下手，但沒有放下鍋鏟。
她咬著嘴唇，用鏟子去翻雞蛋。
雞蛋凝固得很快，底部已經有點焦了，但上麵還是液態的。
她手忙腳亂地翻了兩下，雞蛋被她鏟成了碎塊。
不像視頻裡那種金黃蓬鬆的大塊炒蛋，更像是被攪碎的蛋花。
蘇羽盯著鍋裡的碎蛋看了兩秒。
算了，能吃就行。
她把碎蛋盛出來，又倒了點油，開始炒西紅柿。
西紅柿下鍋的時候，汁水濺了出來，跟熱油混在一起，發出劈裡啪啦的聲響。
蘇羽被嚇得把鏟子舉到胸前擋了一下，等聲音小了才敢繼續翻炒。
炒了大概兩分鐘，西紅柿軟了，出汁了。
她把碎蛋倒回去，加鹽，翻了幾下。
嘗了一口。
鹹了。
蘇羽皺了一下眉，又加了點糖，想中和一下。
結果糖放多了，變成了又鹹又甜的奇怪味道。
她關了火，把菜盛到盤子裡。
賣相很差。
。拉拉稀汁湯，的團團一成卷皮柿紅西，狀形的來原出不看得碎蛋雞，物狀糊的雜混黃紅盤一了成變蛋炒柿紅西
。話說沒，菜盤那著看羽蘇
。道二第做始開她後然
。絲肉椒青
。難更道這
。坨一了成結半一另，半一了散撥，撥命拚子鏟用她，了起一在粘候時的鍋下絲肉
。透熟沒還絲肉，了塌軟都椒青，炒起一絲肉跟，早太得下椒青
。火關，下幾了翻，味調抽生點了加又她
。來出盛
。的對是色顏少至，點一好蛋炒柿紅西比來起看絲肉椒青
。寬多不差頭指手跟條幾有，了粗太得切顯明絲肉但
。飯米碗兩了盛裡鍋飯電去又，上桌餐到端菜盤兩把羽蘇
。吃響影不但，軟點有飯，點一了多放水，的煮始開就午中她是飯米
。飯碗兩、菜盤兩那著看，前桌餐在站她
。雙兩了擺子筷
。方地的坐時平風顧是那，置位的窗靠在放雙一
。麵對在放雙一
。分十點兩午下。間時眼一了看羽蘇
。右左半點六家到，點六般一班下風顧
。時小多個四有還
。了早做菜
。下一熱得，了涼定肯候時到
。了備準始開就午中從以所，及不來了晚做己自怕她但
。時小多個半了騰折又菜炒，鐘分五十了等肉醃，鐘分十四了切菜切
。藉狼片一裡房廚
。子盤和碗的過用著堆裡池水，沫肉和籽椒青著沾上板砧，漬油了滿濺上台灶
。房廚拾收始開羽蘇
。光反麵表到直，遍三了擦台灶把她
。著晾上子架在立，淨乾洗板砧
。架水瀝進擺，過刷個一筷碗
。遍兩了拖把拖拿她，油滴幾有上地
。前桌餐到回又她，完拾收
，裡那在擺地靜靜安安菜盤兩
