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"": "“今天的飯菜，我來做，你們看著就行。”
“順便幫我試試味道，看看好吃不好吃。”
陳歡說著，挽起袖子就要下廚房。
這可把虞秀英嚇了一跳，在家裡，老大陳守忠歲數最大，父母下地乾活的時候，他照顧弟弟妹妹的時間最多。
後來大哥和嫂子葉紅珍結婚了，陳歡跟著老爹上山學習采藥，看診也都是跟著。
所以飯菜就由剛剛十四五的小妹陳虞來做。
陳虞和陳母做飯，一做就是五六年，陳歡做飯的次數，那是屈指可數！
眼見陳歡今天一反常態，主動要下廚房，不止是陳母嚇了一跳，就連小妹和大嫂也都吃驚地看著他。
“歡子，你就還是算了吧，別糟蹋了糧食，你這個孩子，能會做什麼飯，這個還是讓我們來吧。”
“娘，外麵不是還有一口大鍋嗎？”
“記得你小時候經常給我們做糖豆，麥芽糖，還有芝麻糖，今天能不能做出來一點，讓我們嘗嘗味道。”
虞秀英沒好氣說道：
“這結婚都過去了，你又弄回來這麼多白糖，再說了，麥芽糖最好的製作材料是糯米，用白糖也太白瞎了。”
陳歡卻是毫不在意，笑嗬嗬說道：
“我都說了，這件事關乎到咱們家發家致富，材料我都拿回來了，你們要是不做，那我可就都自己來了。”
葉紅珍眼睛明亮，她弟妹賺不賺錢，幫忙跟著收菜的葉紅珍心裡最有數。
於是葉紅珍說道：
“歡子啊，你別騙嫂子，你真能讓我和你哥跟婉清和小鈺那麼賺錢？”
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陳歡點頭說道：
“當然了，嫂子，我雖然不靠譜，但是在這種家庭大事兒上，我什麼時候騙過人？”
“那行，這個糖豆和芝麻糖，基本過年家裡都會炒一些，我可以做。”
陳母一聽大兒媳婦都同意了，也是無奈說道：
“算了，我這還有一兜子糯米，就陪你們胡鬨一下，這個麥芽糖我來炒吧，正好沒事兒的時候大家秋天上山帶著甜甜嘴。”
從家裡拿出來幾條泡好水的魚片出來，陳歡的大鐵鍋裡下清水擱進蔥段、薑片、拍碎的蒜瓣，又倒入自家釀的黃酒半勺去腥。
鍋滾之後，他把魚片滑下去，隻燙了幾十秒，魚片邊緣微微卷起、顏色由白轉微黃，立刻用笊籬撈起，攤在竹篾上控水。
此時帶著糯米過來泡水的虞秀英路過鍋邊，鼻子動了動：
\"這湯……香是香，可煮一回就倒，太敗家了。\"
陳歡笑嗬嗬地神秘說道：
“這湯不倒。”
“一會兒這魚片好不好吃，還得靠它。”
此時屋外的大嫂已經把火升起來，小妹也忙活著篩著製作糖豆的花生。
把每一片魚片控乾水份後，陳歡熟稔地把魚骨扒下來，這年頭的魚乾，都是一劈兩片，上麵的魚骨放在一側，需要拿刀片下來。
有的人家不舍得扔魚骨，會把骨頭熬酥了嚼著吃。
這讓陳歡又想到了一個小零食，那就是製作成香酥好吃的魚骨段。
把魚骨放在一邊備用，陳歡已經開始把魚片放在晾在一邊。
在魚排上均勻刷油，然後把靠好的魚湯拿著刷子輕輕刷上一層湯底，再撒上炒熟碾碎的白芝麻。
加了糖的湯底鮮味和鹹味瞬間激發，燒熱的鐵鍋上，陳歡把這些魚乾均勻馬齊。
陳家沒有烤爐，陳歡把平時攤煎餅的鐵鏊子架在爐上，燒到溫熱。
他用筷子夾起魚片貼上去，先不急著翻動，隻聽得\"滋——\"的一聲輕響，魚片邊緣迅速泛起細小的油泡，芝麻被熱氣一激，香味轟地一下炸開來，漫滿了整個灶間。
此時，嘴巴最饞的陳虞已經跑過來了。
“好香啊。”
“哥，這是啥味兒啊，比過年炸丸子還香！”
陳歡拿著小刷子，顧不上搭話，隻是轉頭指著蓋房子用的鐵抹子說道：
“小虞，給我把那個抹子拿過來。”
一邊說著，他已經另起一個小碟，倒上菜籽油，拿刷子蘸了，在魚片表麵薄薄刷一層。油一碰上熱鏊子，\"刺啦\"一聲，白煙騰起，芝麻香混著油香，在屋子裡瞬間綻放。
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