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"": "山風穿過木寨，火堆劈啪作響。
幾個婦人把寨子裡僅剩的幾口黑陶鍋全搬了出來架在火上。
那些鍋大多缺了口子，甚至裂著細紋，隻能用草繩箍著，稍一燒熱，便不斷發出“哢吧哢吧”的輕響。
沒有香料，山民們隻往鍋裡丟了些珍貴的鹽巴，野薑和不知名的苦葉子。
鍋裡的馬肉隨著沸水翻滾，散發出濃重的腥膻味。
可即便如此，寨子裡的孩子們還是圍著陶鍋不停吞咽口水，眼睛亮得發光。
他們已經太久沒見過葷腥了，雖然家家戶戶都去打獵，但打回來的獵物要麼去換了糧食，要麼換了一些麻布麻繩，沒有人能奢侈到回來燉肉吃。
林嶽親自端著一隻豁口大粗陶碗，蹲到唐銘旁邊。
“唐縣令，您先吃。”
碗裡堆著最大的一塊肉，還冒著熱氣。
唐銘接過碗，沉默了片刻，撕開一塊放入口中。
肉很硬，粗得剌嗓子，還帶著一股濃濃的血腥氣。
他隻吃了兩口，便緩緩放下了碗。
正在大口啃食馬肉的林嶽放下了手中的肉塊，小心翼翼道：“唐縣令……您是不是舍不得這馬？”
旁邊幾個山民也下意識放慢了咀嚼動作。
唐銘低頭望著火堆，半晌，才輕輕搖頭。
“不是因為馬。”
唐銘抬頭看向四周，那些山民有人捧著粗陶碗，有人直接手抓著，小口小口啃著馬肉，生怕吃快了一點便沒了。
幾個孩子甚至舍不得吞下去，隻在嘴裡反複嚼著肉味。
一名婦人偷偷把碗裡的肉夾給孩子，自己隻喝湯。
唐銘低聲開口：“我隻是覺得……這肉，太難吃了。”
唐銘看著山民們的模樣，自嘲似的笑了笑：“不是馬肉難吃，是你們過的日子，太苦了。”
像這種肉應該切成小塊串起來，再撒上從西域商人那裡高價買來的安息茴香（孜然）與胡椒，撒上精鹽，架在炭火上慢慢炙烤，再配以爽口清脆的胡瓜，三五好友小酌一杯……
這個時代能有安息茴香和胡椒等香料，還是多虧了二十年前張騫繪製了西域諸國地圖，還有他老爹那句:“大丈夫無它誌略，猶當效張騫立功異域，以取封侯，安能久事筆研間乎？”
於是投筆從戎，打通了匈奴人長期占據的河西走廊，又長驅匈奴三千裡，才有了如今大夏與西域的貿易往來。
可對於這些山民而言，燒烤？那是想都不敢想的事，滴下去的油脂簡直就是暴殄天物！
想到這裡，唐銘忽然有些懷念炒菜的味道了。這個時代還沒有鐵鍋炒菜，民間大多都是蒸、煮、燉，貴族則更講究炙烤與燉羹。
不管是炙烤還是燉羹，他早就吃膩了。於是命人打造鐵鍋，將這超前的烹飪手法抄了過來。
“也不知道衛胖子那廝，現在把酒樓經營得怎麼樣了。”
衛胖子是衛國公的庶子衛敖，從小就跟唐銘廝混在一起。去年兩人一拍即合，合夥在長安開了座酒樓，專賣炒菜。
爆炒、煎炸、回鍋、紅燒……
【𝗼𝗼𝗽.𝘁𝘄 無錯章節】
那些勳貴豪族吃慣了燉肉羹湯，哪裡見過這種猛火熱油炒出來的菜式。一時間，酒樓日日爆滿，據說排隊都能從朱雀街排到坊門外，兩人也賺得盆滿缽滿。
隻可惜唐銘被一腳踹來北境後也不知道那邊狀況如何，反正一直都是衛胖子在打理，他隻拿分成。
“自己在北境九死一生，那胖子現在估計正在青樓喝酒聽曲。”想到這裡唐銘就覺得氣惱。
“敢貪老子一枚錢，等回長安將他剝了皮熬油！”
……
夜色漸深，鍋中的肉湯也漸漸見了底。
不少孩子吃飽後，已經蜷縮在大人懷裡沉沉睡去。
初夏，山裡夜間涼爽，但蚊蟲也多。有人拿來艾草和蒿草做的火繩點燃後悄悄放在唐銘腳邊驅趕蚊蟲。
這一晚，清溪寨難得有了些活氣。
唐銘坐在火堆旁，撥了撥木炭，看著林嶽開口道：“接下來，你們有什麼打算？”
林嶽撓了撓頭：“還能有啥打算，繼續窩山裡唄，能活一天算一天。”
旁邊一個山民苦笑：“如今外頭到處抓壯丁、征糧。俺這些黑戶下了山說不準就被抓去填軍伍，留寨子裡雖然吃不飽飯，至少還能活。”
“就是苦了些。”
所謂寨子，其實不過幾十間破窩棚，不少屋頂都漏著風。老弱病殘擠在一起，連像樣的農具都沒幾件。
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