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“咱們能賣這麼多份嗎?”
“當然!等著首播開始,萬一爆單了咱們還得接著包呢。”
李德明想的理想,拍拍手鼓勵著團隊成員操練起來。
“包餃子組!”
紀蘭花和高老太太舉起手配合的回答,“到!”
“封口組!”
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三妮遠遠的舉起手,示意自己聽到了召喚。
“最後,打包組!”
董長海走到李德明身邊,“你這回看看,咱們還缺什麼不?”
李德明心裡頭合計,在人員上暫時配備齊全了。除了在樓上和電信公司安寬帶的主播陳督彥,還有在家做營銷策劃的李玲玲,小型團隊的羽翼算是逐步豐滿起來。
那是緊張到難以入睡的一夜,李德明想著,明天就要開播,他們樓上樓下將會同時進行作業。他要先趕早到‘海德大廈’去,王大治的人會在四點半左右將50斤的精肉肉餡兒送去。到時候王薇將和他一起調拌好餡料兒。
首發第一批將推出四種口味,其中葷類為豬肉大蔥、和特色口味豬肉酸菜,素類為韭菜雞蛋和青瓜雞蛋。李德明之前蹲守在各個直播間做調研,得出這幾種餡兒是最暢銷的。雖然李德明很想做出一些特色到讓人震驚和好奇的口味,但想著初入市場不可太過求異,於是便踏踏實實的,決定複刻一些其他家的成功案例,先積累資本。
“對了,我的配方呢!”
李德明越緊張,腦子裡越難放鬆。他生怕明天自己的速度慢,耽誤了原定的包餃子進度。回想起半月前,他帶著自己的餃子去檢驗中心做成分表和配料表的背書,還是年輕的工作人員說,他們既然想要多批次出售食品,那必須要保證每次下料的重量,以維持穩定的口味。起初李德明沒怎麼聽懂工作人員的話,後來回家時才想通這個道理。
網上銷售和線下店麵不同,線下靈活性較高,受食材影響,可調配的空間更大。但網上不同,回頭客吃的是固定的口感,自然不能上頓淡了,下頓鹹了;上個餃子肚子大大,下個餃子又被瘦身。於是,李德明連夜用了三斤肉餡兒和新鮮蔬菜,每次放佐料時特意用精準的電子秤記下標準用量,又特意讓寶鋼,三妮,董長海他們一眾人選出最符合大眾口味的那一組。
口味便因此定了下來。
最終,李德明在某本書裡找到了他的配方,明明入秋之後天氣轉涼,可被驚了一身汗的李德明仍熱血沸騰。
“李德明,你沒事就睡吧。大半夜的翻騰什麼呀。”
王薇起夜,看見的便是李德明魂不守舍的樣子。她眠淺,微弱的聲音也會讓她睡不踏實。李德明一會一趟的走,更是讓她感到煩躁。
李德明自然知道自己太太的生活習慣,但是他不得不坦白的說道,“我睡不著,真的。”
“唉,那你也得休息不是。”王薇披著衣裳坐到李德明身邊寬慰,“我知道,你這人總喜歡給自己預設一些麻煩,美其名曰,未雨綢繆。可咱們活了大半輩子還不清楚嗎,能籌謀的往往不是困難,困難總是不經意出現殺我們個措手不及。”
“想太多沒用,咱們慢慢走著看。誰也沒強迫咱們,一開始就要做100分不是?”
李德明點點頭,“道理我都知道。可這次和還得來不同,大家的身家都壓在裡麵呢,我得做好海德的產品,又要平衡好咱們這條鏈子上的關係,這可是真真正正的一條龍。我就怕處理不好。”
“處理不好又怎樣,我倒是認為一個小小的食品作坊,不如少玩花活,就像你最初做還得來一樣,咱們先靠質量取勝,靠口味抓住一批回頭客。”
李德明看著王薇謹慎分析的樣子,終於輕鬆的笑笑,“真沒想到我的枕邊人還是個謀士。”
“那當然。女人還能頂半邊天呢。”
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