第27章 廿時風入雞皮琥珀，全程醋拌爐竈人家大窯前，太陽公公冒頭了。
一百二十隻走地雞在籠子裡咕咕叫著，還不知道自己命不久矣。
張海帶、張海草、張海哲，也就是平安嘴裡的素菜三兄弟，已經默契地開幹了。
好一個自覺的核動力牛馬呢！
張海帶眼疾手快，一把逮住一隻大公雞，捏著翅膀遞給了張海哲。
張海哲一手掰開雞嘴，一手端著個小酒盅，裡麵是琥珀色的梨花白，酒香濃鬱，仔細聞還能聞到些許得桂花香。
他往雞嘴裡一灌，動作利索快。
大公雞被迫咕嚕咕嚕咽下去，眼睛就開始發直了，這梨花白烈啊。
“灌幾杯了？”張海草在旁邊數了數問。
“第六十七隻。”張海哲答，把灌好的雞放進旁邊圍欄裡。
灌了酒的雞邁著純正了醉拳步，眼神迷離，東倒西歪。
張海草負責看管那些醉雞，時不時撥拉一下，看看雞是醉暈了還是不幸醉死了。
“這酒勁兒還挺大。”張海草嘀咕，“別到時候還沒殺，雞就醉死了。”
“那是省事了。”張海帶笑著說，“不能糟蹋了這62°梨花白啊”。
張平安就在旁邊坐著。
他搬了個小闆凳，上麵放著一塊磨刀石，手裡拿著一把尖刀，正一下一下地磨。
刺啦~~~
刺啦~~~
刺啦~~~
平安帶著劉燦劉桑在另一頭忙碌著。
“花花，把蔥洗乾淨。”平安遞過一把大蔥，“每根都要剝掉外麵那層老皮，切成三段。”
“好嘞！”劉燦接過來，搬了個盆開始幹活。
“葉葉，你來洗薑和蒜，薑要刮皮，蒜要拍扁。”平安把材料分給劉桑。
劉桑也不含糊，挽起袖子就開始幹。
平安自己則對付那些蘋果和洋蔥，切成大塊，準備做醃料。
旁邊還有一盆花椒、八角、桂皮之類的香料，都堆在那兒等待上場。
雙胞胎還抽空燒了三大鍋開水，熱氣騰騰的，整個大窯前都籠罩在一片白霧裡。
“平安姐姐，為什麼要灌酒啊？”劉桑一邊洗薑一邊問。
“灌了酒好殺，好拔毛，還能去腥。”平安把切好的蘋果塊扔進大盆裡，“這叫一舉三得。”
“哇，前輩們好聰明啊。”劉桑說。
“那當然。”平安笑道，“這可是一輩傳一輩的生活小妙招。”
醉雞醉步蹣跚行，兩刻還未醒。
張平安磨好刀，站了起來，挽了一個刀花，刀光可鑒。
他走到圍欄邊，看了一眼那些醉醺醺的雞，點了點頭。
時辰已到。
張海哲顛顛的跟了過來，手裡拿著一落小碗：“平安哥，我要接點雞血，想吃雞血豆腐。”
張平安看了他一眼，沒說話。
但刀起刀落間，無雞掙紮。
刀尖一挑，張海哲眼疾手快的一接。
這新鮮的雞血還冒著熱氣呢！
一刀一隻，一隻接一隻。
張平安的手又快又穩，張海哲的小碗是一碗接一碗。
平安遠遠看著自家男友那利索勁兒，忍不住感慨：“無恙這手藝，去屠宰場幹一天估計能掙不少錢吧。”
劉燦在旁邊聽見了，好奇地問：“平安姐姐，那能掙多少？”
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平安隨口一算：“一隻雞算五毛錢，一百二十隻就是六十塊。一天要是能殺一千隻，那就能掙五百。”
“哇！”劉燦眼睛都瞪大了，“那以後我也要去殺雞！”
平安甩甩手上的水珠，照著劉燦的小腦袋就是一敲：“想都別想，你還是好好學習比較好。”
劉燦抱著腦袋：“……”
另一頭，張海帶和張海草已經把開水倒進大桶裡了，把殺好的雞往裡一扔，燙一會兒就往外撈，趁著熱乎勁兒開始拔毛。
拔毛是個技術活兒，但張家人是掌管技術的神人。
任那絨毛再小，也逃不過張家人厲害的雙眼和雙手。
發丘指真好用，一隻雞分分鐘就白條條的躺在了旁邊。
張海草和張海帶兩人配合著，很快就處理完了一小堆。
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