第11章 擴建兩人往西街去，路過了米鋪、胭脂店、流雲坊，在萬利當鋪前沒多遠就瞧見了那滷味攤，生意是真的好，鎮上的百姓排著隊買。
李芃看了看，買滷味的人有些買了肉食，有些買了沾了滷味的素菜，反正是沒有空手走的。
莫小貝嗅了嗅，嘆道：“好香呀，芃芃姐，我要吃豬蹄。”
李芃道：“掌櫃的隻給了二十二個銅闆，買豬蹄怕不夠。”
莫小貝抱怨道：“嫂子真是的。”
李芃拍拍她肩膀，帶著她一起排隊。
兩人排了一刻多鐘，終於輪到她們了，莫小貝道：“老闆娘，鹵豬蹄多少錢？”
“二十五文。”賣滷味的老闆娘回道。
莫小貝道：“能便宜三文嗎？”
老闆娘道：“小本生意，謝絕講價，要是不買的話，可以去旁處。”
這態度可算不上好。
莫小貝慪氣，隻想說不買了。
李芃卻道：“老闆娘，買二十二文的，你看著配些肉跟素菜。”
“好嘞。”老闆娘應聲，揀了一塊豬心，一小塊豬耳朵，切了之後放在荷葉裡，又揀了一些便宜的青菜與豆腐塊兒。
“二十三文，收你二十二。”老闆娘用稻草將荷葉捆好，遞給了李芃。
李芃便帶著莫小貝回去了。
回到客棧裡，佟湘玉將人都叫到了後院兒，眾人圍著石磨。
“都嘗嘗。”佟湘玉道，又特意看看李大嘴。
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李大嘴拿手揀了一塊豬耳朵，咀嚼了兩口麵色就不大好了，這味道確實霸道，鹵香跟辣味結合得恰到好處，不管是下酒還是下飯，都是一絕。
眾人都嘗了。
白展堂道：“沒錯，就是這個味兒，下酒一絕。”
呂秀才也吃了一片，隻豎起大拇指。
莫小貝也吃了，直說好吃，讓再買一些。
李芃嘗了嘗道：“這辣鹵做得不錯，辣油調得好。”
佟湘玉就不停的打扇子，急道：“這咋辦？大嘴，你也想想法子，生意差了，咱們這客棧都開不下去了。”
李大嘴道：“掌櫃的，咱們客棧又不止賣滷味兒，還有紅燒獅子頭這些。”
“那也不見客人點呀！”佟湘玉道。
李芃便道：“掌櫃的先別急，那滷味攤子才剛支起來，大家嘗個新鮮，等兩日就好了。”
佟湘玉道：“道理額都曉得，但咱們也不能一直坐以待斃吧。”
一時間眾人都想起法子來，白展堂說給客人打打折，送個小菜。
李大嘴說換套新菜牌，原先常做的幾道菜客人都吃膩了。
呂秀才贊同道：“是這個理，再好吃的東西，吃得多了也膩歪。”
李芃想了想道：“掌櫃的，我倒是覺得，咱們可以趁此將客棧重新再規劃一番。”
這話叫佟湘玉來了點興趣，問道：“咋規劃？”
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李芃便道：“掌櫃的，我不僅在後廚打雜，偶爾也在大堂跑跑腿兒，來咱們這裡的客人，除了鎮上的鄉鄰，就是路過的行商，但咱們這邊的行商都被十八裡鋪那邊搶走了，來咱們這裡落腳的就少，客房鮮少坐滿過。”
佟湘玉點頭道：“就是因為是這樣，額才著急，咱們這裡的盈利，多是靠飯食掙的。”
李芃就道：“既如此，掌櫃的有沒有考慮過，咱們將客棧分為兩部分，保留後邊的住房，將二樓的房間改成雅間，招待那些大客，做正經的席麵。”
“你的意思是前邊按酒樓那麼辦，後邊做客棧的生意？”佟湘玉搖起扇子。
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