第32章 危機（求收藏月票推薦票求追讀）
觀塘食品廠研發中心內，空氣裡瀰漫著椰漿特有的濃鬱甜香與芒果的馥鬱芬芳。
周教授正帶著團隊進行楊枝甘露第十三次穩定性測試。
陳秉文則與鍾強、高振海圍在最新一批椰汁西米露的成品前，仔細檢查其色澤、粘稠度和風味保持度。
「文哥，這批椰漿的香氣似乎比上一批更濃烈些？」鍾強舀起一勺潔白的椰汁西米露，仔細嗅聞。
陳秉文點頭：「泰國供應商新發來的樣品，說是雨季剛過的新產季椰子，品質更佳。
如果口感穩定，我們可以考慮簽長期合約，鎖定優質貨源。」
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他嘗了一口，綿密順滑，椰香醇厚，帶著天然的清甜，確實上乘。
就在這時，研發中心的門被急促推開，負責採購的阿昌臉色發白地衝了進來：「老板！不好了！」
「慌什麼！」
陳秉文放下勺子，正色詢問：「什麼事？慢慢說。」
「泰國.泰國那邊發來傳真！」阿昌喘著粗氣，「我們的主要椰漿供應商，金象公司，剛剛發來正式通知！
下個月起，椰漿價格.上調30%！」
「什麼？」高振海失聲驚呼，「30%？他們瘋了嗎！」
鍾強也愣住了：「這這怎麼可能？我們剛簽的季度合同還沒執行完一半啊！」
連一貫冷靜的周教授也放下了試管，眼神凝重地望向陳秉文。
30%的椰漿價格漲幅如同一記重錘，狠狠砸在每個人的心上。
陳秉文臉色瞬間一冷，他強迫自己冷靜下來：「理由？他們給出什麼理由？」
「說是.說是泰國南部主產區連續遭遇颱風，椰樹受損嚴重，產量銳減。
加上國際航運成本飆升，他們不得不調整價格。」
阿昌遞上一份傳真文件，聲音發顫，「還說.還說這是行業普遍情況，他們已經是看在老客戶份上才隻漲30%」
陳秉文接過傳真，快速掃過上麵冰冷的英文條款和那個刺眼的「30%」。
一股寒意從脊椎升起。
椰汁西米露和楊枝甘露，這兩款剛打開高端市場、成為陳記利潤新引擎的拳頭產品，其核心靈魂就是高品質的椰漿！
椰漿成本在這兩款產品中的占比本就高達原料成本的40%以上。
30%的漲幅，意味著這兩款產品的毛利率將從目前的68%左右，瞬間被腰斬至40%以下！
這還沒算上隨之而來的芒果、西柚等輔料可能跟風漲價的風險。
「文哥，這.這怎麼辦？」高振海急得直搓手，「我們的椰汁西米露和楊枝甘露定價本來就高，顧客對價格敏感。
如果成本漲這麼多，我們要麼跟著漲價，要麼.維持原價！但維持原價的話，之前所做的一切努力相當於為原料商做的，利潤都被上遊原料商吃了。
要不限量供應，找一找別的原料供應商？」
限量供應？
陳秉文腦中飛速計算。
目前椰汁西米露和楊枝甘露在五家標準店日均銷量加起來接近四千碗，是吸引高端客流、提升品牌形象的關鍵。
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如果因為成本問題大幅漲價，好不容易建立起來的「物超所值」口碑將瞬間崩塌。
想到這裡，他沒有立刻回應高振海的焦急詢問，而是將視線落在鍾強身上，
「強哥，椰漿的庫存能用多久？」
鍾強迅速心算：「老板，目前椰漿庫存還有4噸，每日需求主要是椰汁西米露和楊枝甘露消耗椰漿。
其他產品如紅豆沙、芝麻糊等椰漿用量很低，甚至不用。
如果停止新品推廣和店內試吃，並且將椰汁西米露和楊枝甘露進行嚴格限量，比如每日隻供應現有70%的量那麼4噸庫存大概能撐到45天左右。」
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