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"": "哄笑聲一浪高過一浪，從街頭傳到街尾。
“知府大人威武！”
有人帶頭喊了一嗓子。
“好！”
人群跟著鼓掌，劈裡啪啦的。
趙懷遠心情大好，麵上裝作高冷的折扇一收。
“行了行了，都散了吧，該乾嘛乾嘛去。”
人群漸漸散了。
街麵上恢複了往日的熱鬨。
賣菜的挑起擔子繼續吆喝，茶樓的掌櫃關上窗戶回去算賬，好像什麼都沒發生過。
鋪子裡安靜下來。
趙懷遠靠在椅背上，慢悠悠偏過頭看著喬知梔。
“表妹，我幫了你這麼大忙，你準備怎麼謝我？”
“做飯給你吃，行了吧？”
喬知梔眉頭一挑。
“行，那我要吃新菜。”
趙懷遠折扇一合，理直氣壯。
喬知梔笑了：“行，新菜就新菜，不過我可說好了，吃完你就走，別賴在這兒影響我做生意。”
“本官是那種人嗎？”
趙懷遠靠在椅背上，二郎腿翹得老高，折扇又展開了，慢悠悠地搖著。
喬知梔，係上圍裙，朝後廚走去。
沈墨眯眸看了趙懷遠一眼。
“趙大人，公事辦完了就請回吧，知州府離這兒不近，天黑之前趕不到，路上不安全。”
趙懷遠折扇一頓：“沈大人，你這是趕我走？”
沈墨語氣淡淡，“不是趕，是為趙大人著想。”
“我看你就是小肚雞腸，吃個飯而已，放心，我不會拐走表妹的。”
趙懷遠用折扇拍了拍沈墨的心口。
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沈墨挑眉，不滿道：“你倒是得搶的走。”
“你！”
趙懷遠氣的一噎。
真是哪壺不開提哪壺，好心沒好報。
沈墨悠悠一笑，端起桌上的茶壺倒了一杯茶，慢慢喝了一口。
趙懷遠被他這副不鹹不淡的態度氣得夠嗆，折扇搖得呼呼響。
後廚。
喬知梔打開櫃子看了看食材。
五花肉、排骨、雞翅、魚、雞蛋、青菜，都有。
她想了想，決定做三道新菜，椒鹽小酥肉、芝士蝦球、蒜香排骨。
椒鹽小酥肉用的是五花肉，切成條，用料酒、鹽、花椒粉醃入味。
喬知梔先拿了個碗，調了個酥糊。
紅薯澱粉、雞蛋、少許油，攪到能拉出絲來。
肉條裹上糊，下油鍋炸第一遍定型，撈出來等油溫升高再炸第二遍。
炸好的小酥肉金黃酥脆，咬一口哢嚓作響，裡麵的肉還帶著汁水，撒上椒鹽粉，滿屋子都是香味。
芝士蝦球麻煩些，蝦仁剁成泥，加蛋清、鹽、白胡椒粉攪上勁。
前幾天柳嫣得了塊西域來的乳酪，給她送來了。
軟軟的，奶味很濃。
喬知梔從櫃子裡取了，切成小丁。
蝦泥攤在掌心，包一塊乳酪丁，搓成圓球，裹上麵糠，下油鍋炸。
炸到金黃浮起，撈出來瀝油。
咬開一個，乳酪受熱融化，拉出長長的絲，蝦肉的鮮和乳酪的奶香混在一起，好吃得讓人想舔手指。
蒜香排骨最費功夫。
排骨用蒜末、生抽、料酒、蠔油、蜂蜜先醃透了。
再將醃好的排骨裹上澱粉，下油鍋炸到表麵焦脆，撈出來控油。
另起一鍋，把炸好的排骨和蒜末一起翻炒，蒜香裹著排骨的肉香，直往鼻子裡鑽。
三道菜做好，喬知梔裝在盤子裡，端了出去。
沈墨和趙懷遠坐在同一張桌子兩邊，一個喝茶，一個搖扇子，誰也不看誰。
菜一上桌，趙懷遠折扇一收，眼睛一亮，迫不及待的拿起筷子，先夾了一塊小酥肉。
咬一口，哢嚓一聲，外殼酥脆，裡麵的肉鮮嫩多汁，椒鹽的味道在舌尖上綻開，麻辣鮮香，他嚼了兩下，眼睛一下子瞪大了。
“這是什麼？又酥又脆，裡麵的肉還嫩得很。”
喬知梔靠在廚房門口，雙手環胸。
“小酥肉，用花椒粉醃過的，好吃吧？”
趙懷遠沒回答，又夾了一塊塞進嘴裡。
沈墨見趙懷遠吃的香，也醋醋道：“知梔，我也餓了。”
喬知梔看出沈墨暗戳戳的勁兒，拿起桌上的筷子遞給他。
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