【第15章 可試飲】
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沒有炫目的光影特效，隻有一陣極低頻率的震動。原本空蕩蕩的空地上，一台反射著不鏽鋼光澤的龐然大物憑空浮現。
機器大約兩米多長，表麵布滿了精密且整齊的管線，側邊是一塊碩大的觸摸式工業顯示屏。
陳東摸了摸外殼。
不鏽鋼的質感微涼，焊點平整得像是激光打磨。
有了這東西，浸米、濾水、蒸煮、降溫、拌曲……一整套流程都能在全密閉的環境下完成。更重要的是，它的控溫係統能精確到0.1度。
釀酒這種事，差之毫厘謬以千裡。初級釀造術雖然強，但人工翻動糟醅難免會造成雜菌感染。
陳東連接好電纜和水管。
他深吸一口氣，從牆角拎起一袋五十斤裝的大米，撕開封口，直接倒進了進料口。
屏幕亮起，藍光映在他的臉上。
“啟動。”
機器發出一陣輕微且均勻的運轉聲。相比於之前拉風箱、燒木柴的嘈雜，這種精密儀器的聲音聽起來格外的治愈。
看著機器順滑地開始第一步清理程序，陳東靠在米袋上點了一根煙。
清晨，陳東早早起來就到後院的舊廠房裡，全自動控溫蒸煮一體機已經完成了第一輪任務。
原本生硬的大米變成了晶瑩剔透、顆粒分明的熟米。那種純粹的米飯甜香，混雜著淡淡的草本曲味，在密閉的車間裡濃鬱得化不開。
陳東推開門，剛好看到機器屏幕上顯示的“工序完成”。他伸手抓了一把晾涼的米飯，捏了捏。
“這含水量，這糊化度……嘖，機器確實比人手靠譜。”陳東低聲吐槽了一句。
這種品質的飯底，要是再加上他腦子裡那個“初級釀造術”的配方，出酒率和口感至少還能提一個檔次。
“東子？東子你在後院乾啥呢？”
堂屋傳來唐蘭的聲音，緊接著，老媽披著件圍裙急匆匆地走了進來。
她一眼就瞅見了那個立在屋子中央的大家夥。
“這……這是個啥玩意兒？昨晚上我怎麼沒聽見動靜呢？”
唐蘭圍著一體機轉了兩圈，看著上麵花裡胡哨的顯示屏和不鏽鋼管線，眼神裡全是驚愕，“這得花多少錢啊？陳東，你這孩子是不是又背著我亂花錢了？”
陳東早有準備，拍了拍手上的飯渣，笑得一臉坦然：“媽，你別急，這東西沒花咱家錢。這是超群在省城幫我淘換回來的二手試驗機，原本那酒廠倒閉了，他托關係，用跳樓價給拿下的。昨晚我叫了幾個哥們連夜運進來的，這不，今天就試機了。”
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“超群這孩子……”
唐蘭將信將疑地撇了撇嘴，倒也覺得這解釋說得通，“就算二手也得不少錢吧？你可得好好謝謝人家。”
“放心吧，媽。”陳東隨口打了個哈哈，成功轉移了火力。
洗漱完畢，吃過老媽煮的粉，陳東把酒櫃搬到了院門口。
兩個看似普通的陶壇一左一右擺開，旁邊放著一疊一次性杯子。陳東又找了塊黑板，龍飛鳳舞地寫上幾個大字：
【陳家私釀：52度/20元/斤，40度/15元/斤。謝絕還價，可試飲。】
這牌子一掛出去，不到十分鐘，院門口就開始聚攏了幾個老頭。
鎮上的圈子就這麼大。昨天老曹和王鐘一人拎了十斤酒回去的消息，早就在那幫老酒鬼的耳邊吹了個遍。
“嘿，東子，真的開張了？”
領頭的是老張頭，以前跟陳東爺爺關係不錯，懷裡揣著個洗得發白的扁酒壺，脖子上還掛著塊擦汗的毛巾。
他斜著眼瞅了瞅黑板，“二十塊錢一斤？東子，你這心腸比鎮頭老李黑多了啊！”
“就是啊，東子。”
後邊跟著的劉大爺也幫腔道，“雖然你爺爺手藝好，但你這剛回來，步子邁這麼大，容易扯著胯。十五塊都夠買瓶好玻汾了，咱農村人喝散酒，講究個實誠。”
陳東也不惱，慢條斯理地從壇子裡舀出一勺酒。
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