【第124章 肉乾】
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陸沉玉讓菊幾個人帶上手套給人分鹵味。
腸子一截、肝臟一塊、肚子一塊……確保每個人每個品種都有。
鹵煮已經不燙了，每個人都拿大葉子裝了滿滿一葉子。
分到手後，大家迫不及待的就吃上了。
“天呐！又嫩又香，一點腥味都沒有！”
“這個腸子又脆又軟，好吃！”
“這個肚子肉脆生生的，真好吃！”
“沒想到這些內臟這麼好吃，虧我們以前都扔掉了，好可惜。”
“那是祭司大人會煮，不然按照我們的煮法，一口都吃不下去。”
“祭司大人簡直神了，怎麼什麼都會啊，我聽說今天的頭狼是祭司大人一箭射死的呢。”
“我怎麼聽說是兩箭？”
“差不多，反正都是死了。”
石牙部落的人對鹵煮的味道非常喜歡，尤其是老人和小孩，他們的牙口不好，燉煮的內臟軟爛，都不怎麼需要咬動就吃下去了。
兩鍋鹵煮很快就被部落的人分吃完了。
步用木頭做的長筷子在湯桶裡麵撈了好幾遍，意猶未儘的舔了舔嘴巴，期望著能再在鍋裡撈出一兩塊肉出來。
可惜湯桶裡除了水還是水，什麼都沒有了。
菊看著還冒著香氣的兩鍋鹵水，冒出了一個想法，跑過來問陸沉玉：
“祭司大人，我可以用剩下的水來煮肉嗎？”
陸沉玉一聽，笑著點頭道：“當然可以！這鹵水越煮越香，用來燉肉也是可以的。”
菊興奮極了，立即大喊道：“快！把今天獵到的肉切一些過來，祭司大人說了這鍋裡的水還可以用來煮肉，咱們再煮一鍋！”
部落裡的人一聽還能繼續吃，頓時又熱鬨起來。
眾人忙去把自己分到的肉拿過來。
步直接抱來一大塊獸腿肉，這是他今天分到的肉。
“我煮一整條腿，吃個夠！”
陸沉玉指導他們把肉切成塊，冷水下鍋焯去血沫後再撈出來放進鹵湯裡。
湯桶的灶火重新燃了起來，陸沉玉讓他們又加了點鹽，免得味道不夠。
鹵肉需要的味道更久，尤其是狼肉。
狼肉纖維粗，腥味重，需要燉得更久才能軟爛入味。
鹵肉燉著，大家繼續處理需要醃製的肉。
現在部落已經不缺鹽了，所以醃製肉的時候比以前更舍得放鹽——雖然在陸沉玉眼裡，那點鹽根本就不夠防腐。
而且現在天氣還是熱的，根本不適合做醃肉，高溫使細菌更容易滋生，肉質表麵過快脫水變硬，鹽味無法充分進入內部，使得醃肉極其容易變質。
陸沉玉皺了皺眉，看著部落興高采烈地往肉上抹著鹽巴，心裡直搖頭。
“這樣不行。”她出聲製止，“天氣太熱，肉很快就會變質，這樣子的醃肉根本保存不了多久。”
大家停下手中的動作，疑惑地問：“可是祭司大人，我們一直都是這樣醃肉的啊？”
“那你們醃製出來的肉好吃嗎？”
“還行吧，肯定沒有新鮮的肉好吃。”
“沒有臭味嗎？”
“醃肉就是有臭味的啊！祭司大人放心，我們不會讓您吃臭醃肉的。”
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陸沉玉扶額，好吧，看來這些人已經認為變質的醃肉也是正常的了。
“聽我的，我們今年做肉乾。”
陸沉玉說什麼大家就怎麼做。
之所以是做肉乾而不是煙熏肉，是因為他們在燒著兩窯的磚。
燒磚需要連續燒兩天，在這兩天裡，磚窯旁邊的溫度都是非常高的，把這些肉用架子掛在磚窯旁，很快就能烘成肉乾，一舉兩得。
她讓人把肉切成一條條，醃製過後掛在木架子上，木架子則沿著磚窯擺放一圈。
磚窯散發出的熱浪很快就開始烘烤肉片。
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