上嘴角就沒放下來過,今天的收穫可真多呀!
到家的時候,嚴月把肉遞給張彩霞,她接過去翻來覆去看了看:“小了點。”
嚴月無奈:“我已經儘力了,實在搶不過大媽大爺。”
張彩霞笑了:“下次還是讓我去吧。”
晚飯,嚴月堅持還是讓張彩霞休息,她親手下廚做紅燒肉。
先把肉切成方塊,冷水下鍋焯了一遍去腥,撈出來控幹。
鍋裡放油,扔幾塊冰糖進去,小火炒出糖色,倒肉進去翻炒,每一塊都裹上紅亮的顏色。
加蔥薑、八角、桂皮,倒醬油和料酒,添水沒過肉,蓋上鍋蓋小火慢燉。
竈房裡瀰漫著濃鬱的肉香的時候,嚴安突然閃現。
他平時都在外麵和小朋友瘋玩,每次到了飯點卻像嗅著味一樣,從不缺席。
他搬著小闆凳坐在竈台邊,狗鼻子一抽一抽的。“三姐,好了沒有?”
“沒有。”
“現在好了沒有?”
“沒有,你再說,我就把你扔出去。”
燉了快一個鐘頭,湯汁收濃了,肉塊軟爛,用筷子一戳就化。
嚴月點頭,十分滿意自己的水平,連鍋端上桌。
一家人圍過來了開飯了。
嚴陽夾了一塊,塞進嘴裡,嚼了兩下,含混地說:“小月,你今天手藝不錯。”
嚴月說:“我哪天手藝不好?”
老大哥嚴陽很識趣:“哪天都好。”
嚴月得意,嘴角翹著。
安安挑了一塊瘦的,吹了吹,咬一口,油從嘴角淌下來,他拿袖子一抹,又咬了一口。
這埋汰弟弟!嚴月表示嫌棄。
張彩霞吃著吃著,忽然說起嚴陽的事:“你大姨說上次那個姑娘沒成,再給你物色一個。”
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