菜單列好了。黃燜魚翅，蠔油鮑魚，扒大烏參，清湯燕菜。四個譚家菜壓桌。加一道罐燜牛腩，再炒幾道南方運來的綠色蔬菜。
客人都到了。婁半城的朋友，四五個，西裝革履。有一個頭發花白的，說是經常吃譚家菜。菜一道道上桌。黃燜魚翅端上去，頭發花白那位夾了一筷子，送進嘴裡，嚼了兩下，筷子放下了。
“婁兄，你這廚子哪兒請的？”
婁半城笑著看何雨柱一眼。“自家小輩。”
罐燜牛腩最後上。陶罐端上桌，封口一揭，譚家濃湯混著肉香衝出來。客人每人盛一碗，低頭吃，沒人說話。
吃完，頭發花白那位把碗一推。“這罐牛腩，譚家濃湯的底子。我在哈爾濱吃過俄式罐牛肉，酸甜口的，沒這個味兒好吃。”
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他看著何雨柱。“小師傅，你怎麼想到的？”
何雨柱說：“譚家濃湯本就厚，牛肉久燜吸足湯味，比俄式酸甜口更醇，口味更豐富。”
那人點點頭，對婁半城說：“這孩子，將來了不得。”
吃完飯，客人在客廳喝茶。何雨柱收拾家夥事兒。譚雅麗進廚房來，遞給他一個油紙包。“黃油，奶油。婁姨給你多拿了點芝士，你試試做披薩。”
何雨柱接過來。“謝謝婁姨。”
趙淑芬在旁邊擦灶台，笑著說：“柱子，你這手藝比你爸強多了。”
何雨柱笑了笑。
三個星期後。星期天。
何雨柱從婁公館回來，推車進中院。
許大茂在他家門口，一把拉住他車把。“柱子哥！”
“咋了？”
許大茂壓低聲音，臉上全是興奮。“賈東旭今兒個相親！”
何雨柱把車停穩。“哦？”
“來了個漂亮姑娘！”許大茂兩隻手在胸前比劃了一下，“那胸……那屁股……”他嘖嘖兩聲，“便宜這狗東西了。”
“叫什麼？”何雨柱問。
“好像叫秦淮……茹。”
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