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"": "第二天一早大家的調查表便一並交到了食堂主任手裡。
主任接過那厚厚一摞問卷,足足翻看了一天。等臨近下班時,才叫人來後廚傳話,讓林晚青和趙大廚一起去辦公室一趟。
林晚青過去時,趙大廚已經先到了,板著一張臉站在門邊,神情陰沉沉的。
主任坐在桌後,麵前攤著那一遝調查表,臉色鄭重。
見兩人都到了,他抬手示意讓兩人坐。
趙大廚沒坐,林晚青也跟著沒坐,隻安靜站著。
主任的目光先落到了趙大廚身上,聲音一沉。
“趙師傅,這走訪下來,你也應該知道自己這邊的問題吧。”
主任手裡拎著幾張調查表,語氣半點不留情麵繼續說:
“這些問卷裡,你大鍋菜問題很大。味道不行,分量還摳摳搜搜,家屬吃不飽也吃不好,都嫌花糧票不值當。”
趙大廚嘴唇動了動,想辯解:“主任,我這不是為食堂節省嗎。”
主任眉頭皺得更緊了,“我讓你這麼省了嘛,是不是我管得少,你們一個個就不願動腦子了,同樣是食堂做出來的飯,為什麼別人做的有人喜歡,你做的卻讓人抱怨個沒完?”
主任顯然是真被這些調查表氣著了,緩了好一會兒才繼續往下說:
“你自己負責的窗口,口碑差成這樣,你這邊問題最大!你得給我想辦法把味道提上去,分量也是,往後我會每天都會去檢查。”
趙大廚連連點頭,一副唯唯諾諾的模樣。
主任訓完他,目光緩了緩,轉向林晚青。
他把幾張表攤開在桌上,開口時語氣明顯和緩了不少:
“好多家屬都說早餐比以前強太多,尤其是你做的粗糧卷,反響很好。”
又敲了敲桌麵:“這個粗糧卷還是有個問題,就是做的量太少了,每天都不夠賣。”
說到這裡,主任的臉上終於有了點笑意。
“所以從明天開始,你把粗糧卷的量再往上加。既然家屬喜歡,就別老讓人撲空。除此之外,你再琢磨幾樣新的雜糧麵點,趁著這股勁,把早餐口碑徹底穩住,把人留在食堂裡。”
林晚青立刻點頭答應。
“還有件事,得提前跟你們說。”
兩人都抬眼看向主任。
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“過陣子後勤係統要辦一場跨軍部聯合廚藝大賽,各單位都要出人參加。按理說,別的軍部都有自己的正規部隊食堂,參賽的自然也是各自部隊食堂的人。”
他說到這裡,頓了頓,繼續道:“可咱們這邊情況特殊。軍區規模小,經費又緊,一直沒單獨設士兵食堂,部隊和家屬平時都靠大院這個軍民綜合食堂供餐。所以這次代表出去參賽的,還是咱們這個食堂。”
這話一出,趙大廚原本被罵得鐵青的臉色緩和了不少。
畢竟往年這種比賽,向來都是他帶領後廚去參加的。
然而主任接下來的話,卻讓他聽傻了眼。
“不過就現在這個情況來看,我更看好小林同誌。”主任說得很直接,“她這段時間出的麵點有新意,手藝穩,腦子也活,這次比賽就讓小林同誌試試,你作為前輩也多教教她。”
趙大廚的臉色徹底沉了下去。
林晚青也微微一怔,顯然沒想到主任會這麼當麵表態。
主任卻沒再多說,隻抬手揮了揮讓兩人趕緊下班休息。
出了辦公室,趙大廚一路沒說話。
可林晚青心裡明白,今天這一遭,以趙大廚那點心性,絕不可能咽下這口氣。
果然,從那天起,後廚開始更加針對白案間。
每天分食材時,都故意卡林晚青的原料。
分發給林晚青的麵料,不是受潮結塊的麵粉,就是發黑發粗的舊糧。
不僅如此,就連廚具也時常被藏起找不到,鍋也被後廚霸占著。
一連幾天,都是如此。
最終林晚青忍無可忍,去後廚找人算賬。
“趙師傅,你別欺人太甚。”
趙大廚背著手站在那兒,聞言冷笑了一聲:
“我又怎麼你了,大呼小叫的,你當這是你自家廚房呢?”
林晚青將一袋麵粉拍在案板上,裡麵的麵粉又黑又粗。
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