【】
------------------------------------------
到了展館門口之後才停了下來，往上一看，在門框上並排掛著的東西有舊木牌，金獎獎杯，非遺紅紙等，他在門口站了好久才回頭對後麵的人說。
“你們也過來一下吧。”
趙嬸在裁縫鋪的門口看到這一情形後，就對後廚喊了一嗓子。
“淮娃子，又有好多的人過來了！”
林淮出了後廚，在圍裙上把手擦乾淨了，到堂屋門口的時候已經有二十多個人散到了院子裡。
戴眼鏡的男人走向前來。
“林師傅好，我們是江南來的，在那邊做餐飲行業的，帶了一些同行來實地學習。”
林淮和他握過手之後側過身給他讓出了位置。
“進來坐。”
一行人沒有停下來休息，自覺分成了幾個小組各自行動。
其中一組來到了後廚，蹲在灶台旁觀察老鹵鍋中湯的顏色以及灶膛裡的火焰大小，有的拿著筆記本邊看邊記，有的蹲下用手背試了試灶台邊緣的溫度。
另一組人進入展館，在舊賬本展板前呆了很久，有人將展板上“欠供銷社一百三十七塊”的內容抄寫下來，還有人在跨省交流成果展區拍攝了一排菌菇樣品的照片。
第三組去了學堂的操作間，在門口看學徒們切蘿卜，看了一會兒之後有人低聲問旁邊的人一個問題，旁邊的人回答了一番後，他沒有再問，拿筆記本又記了幾下。
參觀完之後，二十多個人坐在堂屋裡，有的靠在牆邊站著，有的坐在長凳上。
戴眼鏡的男人把筆記本翻到空白的地方對林師傅開口道。
“我們這次來主要是想全麵了解一下你們四季運營體係中的各個環節，包括菜品換季，文旅對接，研學課程，學員培養，預製菜生產以及禮盒季節性改良等各個方麵，希望可以看看各個部分是如何運作的。”
林淮靠在櫃台邊，等那個人說完之後，他就從春天的野菜說起，一直說到前幾天才確定下來的秋季湯鍋禮盒。
他不看稿件，在中間的時候會停下來想想，想完了接著講，講完一個部分就會停頓一下，等著別人提問。
有人問起後廚調料的標準如何統一，也有人詢問研學團的預約程序以及學員開店之後技術幫扶是怎麼樣跟進的。
林淮一一作答，語速適中，跟往常在灶台邊向劉長貴交代備料時差不多。
問答持續了將近一個多小時。
到最後戴眼鏡的男人把手中的筆記本合上，起身向林淮伸出手說。
“林師傅，你們的四季運營體係很紮實，回去之後我們會整理一份學習材料，爭取明年在那邊進行試點，到時候有不明白的地方，可能還要請你遠程指導。”
林淮看了一下對方的名片之後就把名片放進口袋裡。
“到時候寫信就可以了。”
那批人走的時候已經是傍晚了。
兩輛中巴車在巷口掉頭的時候，有人從車窗裡伸出手來往展館方向揮了揮，蘇清禾從櫃台後麵走出來之後也跟著揮了下手，但是她不確定對方是不是能看見。
重陽節前一天，北街下了整天的雨。
雨不大，落在青石板上發出細細碎碎的沙沙聲。
天空很快變暗，到了下午四點多鐘的時候，巷子裡就已經是一片灰蒙蒙的景象了。
屋簷上的雨水順著瓦楞流下來，不知不覺間在牆根處彙成一條細細的水線。
後廚的燈從早上就開始一直亮著，灶台上麵有四個鍋，兩個燉湯鍋，一個鹵鍋，一個蒸鍋。
蒸汽把窗戶玻璃糊住，隔著玻璃看不清院子裡的人影，隻能聽到雨點和鍋內“咕嘟咕嘟”的聲音混在一起，時大時小。
劉長貴蹲在偏房門口，麵前放著三個大號保溫桶，正在把燉好的菌菇雞湯分裝到裡麵去。
w t . p o o在盡節章說小新最
。中湯了到入融全完也道味的菇菌，稠濃是很，色黃金呈湯，午上個一了熬整整，中之製熬在直一晚到早從湯
。來桶空個一過拿再後然，處角牆到放，緊擰子蓋上蓋後桶一滿舀，中桶溫保進舀的勺一勺一勺長用他
。碗蒸是全，層五了疊裡屜籠，籠蒸著看邊台灶在柱鐵趙
。去上走的勻均能汽蒸讓隙空了留間之碗隻每，底碗在扣下朝皮肉的白燒鹹，齊齊整整的碼片肉的肉蒸粉
。蓋籠上蓋新重後然，色成的裡碗看了看頭低才些一了散汽蒸等，臉側了側他，臉一他了撲來出湧汽蒸，眼一了看蓋籠開揭身起又，些一了小調火底把，候火整調前台灶在蹲他
。盒禮折忙幫上檻門在坐秀秀
。旁一在放的齊整後然，去進裝襯內的盒禮把的個一個一她，後之疊一好疊盒紙
。過停有沒來從是但，快很不度速，的新疊一了換又後之疊一了裝
。響越來越也音聲的上片瓦頂屋在打，大越下越雨
。麵後台櫃到搬中箱潮防入放後之完對核單清資物的盒禮益公份一後最將禾清蘇
。暈光的黃昏圈一下剩隻也燈盞那的前門鋪縫裁，了清不糊模經已光燈的口巷中雨，下一了看外向口門屋堂在站淮林
。火的裡鍋鹵了大加旁台灶在蹲，廚後回身轉他
。了成完多不差經已作工備準，時鐘多點九上晚到
。雨下防以住蓋布油用麵下廊走在放，好裝包也盒品禮益公，裡箱溫保了在放後卻冷也碗的好蒸，中桶溫保了進放並好裝分被鍋湯份十三
。水瀝上台灶在扣倒淨乾刷鍋口一後最把柱鐵趙，裡子櫃到放後之緊擰部全蓋瓶料調，料香的用天當把貴長劉
。光的點點星星出現呈下射照光燈在，頭枝在掛珠雨，了多很零凋經已子葉，樹榴石的了淨乾刷衝水雨被裡子院看，會一了站處口門廚後了到走淮林
確，盒禮與桶溫保著蓋覆布油用些那下一了摸觸手用麵下廊走在又，後之掉關燈的廚後將他
