【第690章 釀酒？？！！】
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“酒？！”
這兩個字一出，林戰眼裡的火熱瞬間被點燃！
“對啊！酒啊！我怎麼把這寶貝給忘了！酒是糧食精啊！”
李昊瑋也是激動的直拍大腿！
“咱們有幾十噸高品質的文明一號！肯定能釀出好酒！！”
看著大家那饞得眼發青的模樣，王昊先是一愣，隨即仰天發出一陣笑！
“哈哈哈！我還以為是什麼大難題呢！”
王昊拍了拍趙明全的肩膀！
“不就是想喝酒嗎？滿足你們！”
然而，說起來簡單，真到了實際操作環節，第一道難題便悄然降臨！
次日清晨。
王昊並沒有急著直接拿數十噸糧食去發酵，而是先帶著林戰在附近采摘了一大桶野山葡萄與野生甜果。
“發酵釀酒的核心，是利用糖化酶與酵母菌，將穀物或果實裡的葡萄糖轉化為乙醇與二氧化碳。”
王昊拿出一陶盆搗碎的果漿，耐心地向圍在旁邊的眾人科普。
“但野生環境裡的雜菌太多了，醋酸菌、黴菌與有害野生野生酵母交織在一起。”
“我們需要培育出適合的酵母。”
最初的兩天裡，王昊嘗試利用野生果皮表麵的天然菌粉進行自然發酵。
結果，第一批試育的果漿因為夾雜了大量的雜菌，不過兩天工夫便散發出一股令人作嘔的酸腐臭味，表麵甚至漂浮著一層難看的灰色黴斑！
第一次天然酵母提取……宣告失敗！
林戰看著那桶發黴發酸的果漿，捏住鼻子退後兩步。
王昊臉色依舊平靜。
“這很正常，野生自然沉降的雜菌占了優勢，直接拿它發酵，出來的不是毒藥就是酸醋。”
王昊轉身走入作坊，開啟了他已經構想好的方案！
在接下來整整三天的工夫裡，王昊展現出了驚為天人的生物菌種純化技術！
王昊先是將文明一號的稻穀發芽，製成富含澱粉酶的高活性麥芽汁，隨後送入高壓鍋內進行超高溫徹底滅菌！
獲得無菌培養基後，王昊將帶有野生菌粉的果皮在純淨冷泉水中進行超高倍數的梯度稀釋！
接著，王昊利用之前燒製玻璃剩下的平整玻璃片，製成了數個簡易的無菌培養皿。
王昊將稀釋後的菌液均勻塗抹在煮沸冷卻的麥芽瓊脂凝膠膠盤上，並將其放置在四合院溫控極佳的無煙電熱板旁，維持在28度的黃金發酵溫度！
到了次日清晨！
玻璃培養皿表麵，出現了密密麻麻、形態各異的微小菌落！
有的呈毛茸茸的黑色，有的呈扁平的黃綠色，而其中，有幾窩呈半透明、圓潤雪白、如珍珠般光潔細膩的微小菌落！
王昊手持高溫灼燒滅菌後的微型竹針，精細、毫地將那幾點雪白純淨的菌落挑選剝離了出來！
將它們送入裝有無菌麥芽汁的封口陶瓶深處，進行多代際的擴大提純培養！
到了第三天傍晚！
當王昊輕輕拔開陶瓶木塞的刹那……
一股清新、甘甜、帶著濃鬱誘人果香與微弱酒精芬芳的純淨白氣，驟然從瓶口噴湧而出！
原本清澈的液體裡，無數細密的微小二氧化碳氣泡如香檳般瘋狂升騰！
“釀酒酵母……純化成功！！”
王昊露出了滿意的微笑。
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一旁觀摩的林戰眨巴著眼睛，看著那瓶咕嚕嚕冒泡的液體，忍不住咽了口唾沫，有些提心吊膽地小聲問道。
“昊……昊哥……這玩意兒是從野外作物提取出來的，真……真不會有毒嗎？！萬一喝出問題咋辦啊？！”
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