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蘇晨說完，也懶得多說。
他端著餐盤往回收台走，路過旁邊服務員身邊時，隨口叮囑了一句：
“晚上預計人更多，你們都回去休息會。”
“我不累，蘇總！”
小夥子應得響亮，手腳麻利地接過餐盤。
王德福坐在原地，看著店裡員工個個精神利落，乾活主動又勤快。
連擦桌子都比自家美食城的人仔細得多，心裡又氣又驚。
他做餐飲幾十年，從來都是員工混日子、老板催著乾，從沒見過哪家店的員工，眼裡有這麼足的乾勁。
這不像是花錢雇來的打工的，倒像是給自己家乾活。
燕城普通服務員的行情，是三千到四千。
這家店的服務員，一個月的工資，恐怕不會低於六千。
他陰沉著臉站起身，走到門口時回頭看了一眼牆上鮮紅的價目表，咬了咬牙。
賠本賺吆喝是吧？
我倒要看看，你能挺到什麼時候。
等王德福的背影消失在街口，周大強才走了出來：
“蘇總，這老頭就是八匹馬的老板啊？看著就來者不善，咱們要不要防著點？”
蘇晨笑了笑，擦了擦手：
“防肯定要防，但不用怕。
把咱們自己的菜做好、服務跟上，比什麼都管用。”
他抬眼掃了一圈店裡，雖然過了飯點，還是陸陸續續有附近的居民進來吃飯。
係統麵板上，周大強的幸福度跳到了84，其餘的十位員工，幸福度也都在70上下浮動。
“蘇總，這是今天的營業額。”
周大強拿著一張紙，上麵寫著幾行數字。
蘇晨接過來一看，營業額居然達到了五千八百多塊錢。
這就代表著，一個中午，食堂就接待了六百名顧客。
難怪那王德福黑著臉找上門來了。
六百多人啊，恐怕周邊的這幾家餐飲店加起來，也未必會有。
以前李哲的米粉店，中午一般賣三四十碗而已。
這食堂相當於賣出了二十家米粉店的量。
蘇晨嘴角上揚，心情很好。
周大強的臉上卻沒有一絲笑意。
他喉嚨滾動，艱難道：
“我們消耗的食材，加上調料、燃氣，粗略算了算，差不多五千塊。”
他笑不出來。
十一個人，忙得不可開交，賣了近六千塊。
但利潤，卻隻有八百塊。
就算晚上的利潤有一千。
加起來才一千八而已。
不說房租，就他們十一個人的工資，就接近十萬了。
怎麼算，都是賠錢。
“蘇總，要不我們的菜各漲一塊錢吧。”
他算過，中午一共賣了一千二百份小碗菜。
如果加一塊錢，那就是一千二百塊的利潤。
加上那一千八，就能有三千塊的利潤。
如果再精簡一下人員，降一降工資，這個店還能維持。
他真心不希望這個店賠錢，然後倒閉。
“嗬嗬，漲什麼漲。”
蘇晨笑嗬嗬的拍了拍周大強的肩膀，笑道：
“繼續這麼乾就對了，人手不夠的話，我再給你配。”
“記住，不管人再多，服務一定要跟上。”
“不要怕賠錢，品質不能降。”
他看了看略顯疲憊的周大強，沉聲道：
“你記住，每個人工作的時間不要超過8小時，嚴格按照我們的工作時間來。”
“缺多少人，我給你補上。”
周大強不知道該說什麼，隻能搖頭推辭道：
“這兩天先這樣，我們有十一個人，足夠了。”
蘇晨沒有繼續勸說。
店裡上午八點就開始準備，全天都沒有休息。
看今天這架勢，估計會持續到晚上九十點。
這樣算，一天工作就差不多十二個小時了。
那可絕對不行。
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