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自從跟楊洪濤通過話後，他就一直在思忖購買商鋪的事。
九年前，住達集團為小區配套的商業街開售。
兩邊的商鋪麵積都不大，很快就銷售一空。
最後剩下兩棟商業樓，被住達集團自己留著了。
隻出租，不銷售。
而他，就租了這棟商業樓的一層。
也沒有全租，隻要了1800平米的地方。
後來，這條商業街逐漸繁華起來。
他再想擴大，已經晚了。
期間，他也曾經跟住達集團談過，想要把這商鋪買下來。
但住達一直沒有鬆口。
一晃，九年過去了。
住達居然鬆口，要賣樓了。
隻是這個報價，2200萬，太貴了。
雖然他不知道蘇晨購買住達廣場，具體花了多少錢。
但可以從周邊的商業房產行情推算。
住達廣場6000平米的價值，應該在五千萬左右。
二樓不值錢，算2000萬。
一樓就是3000萬。
剛好一萬塊一平米。
如果以此類推，他想要買下美食城，隻需要1800萬。
這個錢，他勉強能拿出來。
他猶豫的是，有沒有這個必要，非要買下這美食城。
王德福坐在辦公室的椅子上，桌上的茶水早就涼透。
他麵前是一張紙，上麵寫著許多數字。
他在燕城，最早是路邊攤賣盒飯起家的。
後來，他拿下了八匹馬，開始了他的崛起之路。
現在，他成了八家美食城的老板。
其中四家都是他買下來的，總價值超過四千萬。
他還有一家蔬菜批發公司。
自認為比誰都懂餐飲，懂商業邏輯。
但這一次，他不懂了，也算不清了。
他算出了福小胖食堂的日流水，和大概毛利。
開業不到十天，日均客流兩千人。
以福小胖的定價，不超過兩萬塊的銷售額。
而他們的食材成本，起碼一萬五六。
也就是說，每天有四千塊的利潤。
說實話，當看到這個數字的時候，他都驚了。
但是，沒有鳥用。
因為福小胖的其他成本高得離譜。
隻說工資成本。
十六位員工 ，他找人探聽到他們的工資。
最低的六千，最高的九千。
那個店長光頭強估計更高。
就按照這個工資算，一個月就是十四萬左右。
每月淨虧兩萬塊。
而兩間商鋪的房租，算一萬五。
還有水電燃氣免費茶水、打包盒等費用。
加起來，最少虧四萬五/月。
那個年輕人開這個食堂，到底圖什麼？
就是為了打垮八匹馬美食城？
應該不是。
那個裝修中的住達廣場總店，三千平米的二層食堂，光是人員配置就按一百人起步在招，每月工資支出最少一百萬。
王德福做了近三十年餐飲，從沒見過有人這麼燒錢。
他也燒過錢，開八匹馬美食城的時候頭半年虧了四十萬，但他知道那是養客。
隻要客流穩住了、租金上去了、商戶檔口租滿了，後麵一年就能把這些虧損賺回來。
可福小胖的模式不一樣，蘇晨是把利潤直接打沒了，靠價格把客流堆到極限，然後呢？
然後靠什麼賺錢？
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靠一樓的超市？
不可能。
這個說法，隻能騙外行人。
普通中大型生鮮超市的毛利，在18%～24%之間。
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