鐘鳴鼎食：先秦時代

無盡的快樂。大約在夏代中期，傳說中“杜康”釀造出一種叫作秫酒的“糧食精華”，相對於醪酒，這種酒是在穀物發酵後濾去酒渣或沉澱後取出汁液，度數相對更高，也更受歡迎。不論庶人還是貴族，都熱愛這種飲品，當時酒的消費潛力也十分巨大，不論祭神祭祖，都少不了用酒。宴饗賓客、封侯任官也每每以酒為禮，因此，酒帶有濃重的政治色彩。甚至在談到夏商兩朝的覆滅時，也離不開“以酒為池，懸肉為林，為長夜之飲”，將酗酒歸為亡國的重要原因。有這種想法的原因，不僅是因過量飲酒毒害人的精神，更是從釀酒需要消耗大量的糧食方麵考慮的。在沒有高產量的雜交水稻的時代，糧食產量遠沒有達到可以鋪張浪費的程度。

《逸周書·文傳》中就說：“小人無兼年之食，遇天飢，妻子非其有也……國無兼年之食，遇天飢，百姓非其有也。”因此，飲食上的過度消費，甚至浪費，都會上升到國家統治安危的程度。與之相反，如果在飲食上崇尚節儉，則會受到人們的稱讚和擁護。

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