有什麼不敢！”伏打想，這一生就是吃魚也不知吃了多少，還能不敢摸嗎？便捲起袖子伸手向那魚尾抓去。說時遲那時快，伏打的手也還沒弄清是否碰到魚尾巴，就聽他“哎呀”一聲，連忙縮了回來，又覺全身麻酥酥、軟綿綿，一下跌靠在實驗台旁，這位電學教授知道自己分明是觸了電。
伽伐尼忙上前一步將他扶住說：“伏打先生，你今天可該相信確實是有動物電了吧。幸虧我遠道而來，桶淺魚小，要是我帶一條丈餘長的大魚來，你今天真要性命休矣。”說著他又轉向那些吃驚的人群說：“自從上次表演之後，我又做了多次實驗，證明動物自身是帶電的。這種魚叫電鰻，在它的頭部兩側的皮膚裡就各藏著一個由纖維組織組成，並由神經纖維相連接的蜂窩狀發電器。它就是靠放電擊倒強敵、捕捉食物的……”
再說伏打這時才從這突然一擊中清醒過來，他聽著伽伐尼的講演，看著那些專家、教授、一般聽眾一窩蜂似的湧到伽伐尼的周圍，倒像今天這場表演是專門為伽伐尼組織的。眼見著自己設的擂台成了別人炫耀的場所，心裡好不窩火，無奈眼下一時又否定不了伽伐尼的動物電說，他隻好麵紅耳赤地去拾撿自己那些刀剪、鉤棍，準備收兵。
正是：
你說綠柳一株樹，我說青鬆樹一株。
好笑青鬆與綠柳，都言對方不是木。
卻說這次伏打鬥法受辱後回到義大利帕維亞大學，從此閉門不出，發誓要鑽出個名堂重擺擂台。他這樣含辛茹苦地幹了七年，終於又有了新的發現。他將一個金屬鋅環放在一個銅環上（銀環更好），再用一塊浸透鹽水的紙或呢絨環壓上，再放上鋅環、銅環，如此重複下去，10次、20次、30次疊成了一個柱狀，便產生了明顯的電流。這就是後人所稱的“伏打電堆”或“伏打柱”。這柱疊得越高，電流就越強。這是為什麼呢？原來伏打經過實驗創立了一個了不起的電位差理論。不同金屬接觸，表麵就會出現異性電荷，也就是說有電壓。他還找到了這樣一個序列：鋁、鋅、錫、鎘、鉛、銻、鉍、汞、鐵、銅、銀、金、鉑、鈀。在這個序列中，任何一種金屬與後麵的金屬相接觸時，總是前麵帶正電，後麵帶負電。這是世界上第一個電氣元素表。隻要有了電位差、電勢差，即電壓，就會有電流。這樣人們對電的認識一下子就跳出了靜電的領域，就不再是摩擦毛皮上的電，雷雨中的電，萊頓瓶裡的電，也不隻是動物身上的電，而是能控製流動的電。伏打電堆也就成了最早的電池、電流發生器。人們為了紀念伏打，便以他的名字“伏”來做電壓的單位。
卻說當時伏打的這一發明一傳出去，歐洲的科學雜誌上幾乎每期都是關於伏打電堆實驗的報告，人們競相試製這新奇的玩意兒。俄國科學院有個院士叫彼得羅夫，他想這金屬環既然是疊得越多產生的電流就越大，我何不就多多地往上疊呢。他一下就疊加了4200個，創造了當時伏打電堆的世界之最，並且還出版了一本書，那書名大概也是世界上最長的——《關於物理學家彼得羅夫在聖彼得堡外科醫學院藉助4200個銅環與鋅環構成的巨大電池組所做的伽伐尼——伏打實驗的消息》。當時伏打電堆熱的情況可見一斑。
在這種電學新突破的狂熱之中，這次不用伏打自己去設擂台，巴黎科學院便主動邀請他去做一次動人的表演了。1801年11月，伏打帶著他的儀器來到巴黎，不隻法國的科學家和一般人等，就是倫敦那些當年看過他與伽伐尼鬥法的人也有趕來看熱鬧的。正當大桌子上瓶瓶罐罐、環環片片已擺下一大堆時，伏打先不做實驗，卻離開桌子，趨前一步，麵對觀眾說：“在表演前，請允許我先向七八年來一直在和我激烈爭論的伽伐尼教授緻以崇高的敬意。很不幸的是他在三年前離開了人世，今天不能和我們共享發現的歡樂。雖然我們觀點不同，但沒有他的啟發和駁難也不會有我今天的發現。我永遠感謝他，我們永遠不可忘記他。”
伏打今天表演的發明又有改進，它已不是一個個金屬柱，而是一個個並列的玻璃缸，裡麵放上稀酸，每個缸都是這邊放進銅片，對麵放一塊鋅片，兩個缸之間用導線相連，而成一個整體。它產生的電流比那金屬環疊起的柱又大了許多。伏打將這裝置接好後說：“我們現在就可看到這樣產生的電流，第一，它能將水分解。”說著伏打將電的兩極插入水中，水竟順著極闆的一邊冒出了氫氣，另一邊冒出了氧氣。這時台下的人不由喝起彩來。
伏打接著說：“第二，這電還能從溶液裡將金屬重新析出來。”說著，伏打又將電極插入藍色的銅礬水溶液中，一個電極上便很快出現一層紅色的銅，而且那銅極純，是我們平常很難見到的。
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