暮色籠罩沈家酒廠，偌大釀造車間燈火通明，空氣中混雜著劣質酒糟與刺鼻工業香精的怪味。
沈硯白坐在座椅上，指尖反覆摩挲沈雁那天從唐家後院偷來的潦草筆記。
紙上字跡歪歪扭扭，大半工序、原料配比全是唐如意故意編造的假話，可此刻急功近利的他半點沒有察覺。
「王師傅，張師傅，今天請二位過來，開價我明說，月薪八十，包吃住，隻要按照這份配方復刻出同款古唐酒，品鑑會結束，每人再額外獎兩百現金。」
沈硯白抬手推過去兩包上好捲菸，眼底滿是勢在必得的算計。
坐在對麵兩位本地老牌釀酒師傅對視一眼，心底暗自犯嘀咕。
他們釀了半輩子糧食酒，從沒見過如此古怪的配比，糯米用量忽高忽低，桂花投放時間完全違背發酵常理。
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可八十塊月薪在八零年代已是天價，兩人抵不住高薪誘惑，當場點頭應下。
沈雁站在一旁，得意洋洋揚了揚下巴。
「哥，我親眼趴在唐家後院窗戶邊記下來的工序，絕對錯不了，隻要釀出一模一樣的酒，港商大單就是咱們沈家的，唐如意那破小酒館再也沒法跟我們抗衡。」
沈硯白淡淡頷首，揮手吩咐車間工人清空二十口大陶缸，採購大批糯米，按照筆記上殘缺配比大批量投料，全廠停工三天，所有人力專攻仿製唐酒。
車間裡工人忙得腳不沾地，蒸煮糯米、拌曲入缸，晝夜不停發酵。
三天發酵期一過，工人掀開缸蓋的瞬間，一股酸腐刺鼻的怪味直衝鼻腔，完全沒有唐酒溫潤清甜的花果香氣。王師傅上前舀起一勺酒液，淺嘗一口當即眉頭緊鎖，猛地吐在地上。
「沈廠長，這酒不對勁，入口又酸又澀，舌根發苦，根本沒法售賣，再放隻會變質更嚴重。」
張師傅湊上前細嗅，又取了一點兌水測試，臉色愈發難看，「配比亂了，發酵溫控完全出錯，酒液內部產生微量甲醇，長期飲用傷內臟，若是送到品鑑會，被工商檢測出來，咱們酒廠直接查封。」
沈硯白心底一沉，快步走到酒缸前親自品嘗，酸澀感直衝喉嚨，氣得他一把將酒勺摔在地上。他投入大批糧食、工錢，若是這批仿製酒全部作廢，光是原料虧損就上千塊，港商訂單更是徹底泡湯。
沈雁慌了神，拉扯沈硯白的衣袖，「哥，要不咱們直接放棄，重新做普通白酒？再過一周就是品鑑會，來不及重新投料發酵了。」
「放棄？那唐如意就能獨占所有客源，我絕不甘心。」沈硯白眼底閃過狠戾，轉頭吩咐倉庫管理員，「把庫房裡那幾桶食用香精、甜味添加劑全部搬過來，兌水稀釋摻進酒裡，酸味一蓋，外人根本嘗不出差別。」
王師傅急忙上前阻攔，「沈廠長，這法子行不通，香精勾兌的酒一喝就能察覺，工商抽查是明令禁止的違規操作，出事我們全部要擔責！」
「錢我給你們兜著，隻管照做。」
沈硯白鐵了心鋌而走險，工人不敢違抗命令，一桶桶刺鼻香精全部倒進發酸的酒缸，反覆攪拌勾兌，刺鼻香精味勉強壓住腐酸味，可酒體渾濁，色澤和唐如意的琥珀色古酒天差地別。
沈雁看著勉強能入眼的酒液，依舊不放心。
「哥，就算咱們有仿製酒，唐如意的新工坊存貨充足，品鑑會上她貨源占優，不如我讓瘦猴深夜去她庫房搞破壞，毀掉所有參展酒水，到時候全場隻有咱們沈家酒能供貨。」
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沈硯白思索片刻點頭應允，從抽屜掏出五十塊現金遞給沈雁，
「讓瘦猴手腳乾淨點，千萬別留下證據，事成再給他五十酬勞。」
夜色徹底暗沉，城郊唐家新建釀酒工坊四下寂靜。
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