【第10章 農民的苦與樂】
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有了上一次糧食失收的慘痛教訓，到了第二年，楊氏夫婦經過商量，決定到鎮上的糧食種子店重新買一種新品種的稻穀種子回來種植，換一個品種，也換一換口味，還能增加產量的。
以前都是自己收了稻穀挑選最好的留做種子給下一季種。但是同一個穀種返種次數太多它的產量就會下降，病害也會增多，質量也沒有以前那麼好。
剛好那時候的袁老師研發出了很多種雜交水稻，產量大，易種活，口感還不差，正在全國推廣。
當然也有一些非常優質的品種，吃起來香噴噴的，不用菜也能讓人吃三大碗米飯，但是它的缺點是產量低。
良田多的人家會種幾片田自己解解饞。畢竟還要交公糧，要是全種上了收起來還不夠交給國家的，自己家人怎麼辦？所以大部分的人家選擇的都是產量高，成活率高的品種。
中國人能吃上飯吃飽飯真得要好好感謝袁老師，造福了中國的千秋萬代。
果然，他們換了新穀種之後，糧食產量比之前增加了很多。
一家人開心地收割著這半年的辛苦勞動成果，雖然辛苦，但是累並快樂著。
家裡成員分工明確。金娣，金梅跟著媽媽到田裡割稻穀。爸爸負責用扁擔把稻穀一擔擔地挑回家前麵的地坪上。金鳳和金玲負責家裡的所有家務活——挑水，煮粥，喂雞喂豬，挑水淋菜，摘菜洗菜炒菜。牛被拉到了田裡綁著吃稻杆，不用專門看著。他們還要給在田裡勞作的人煮一大鍋粥水送到田頭上給她們吃喝。
農忙時節，她們中午都是不回家吃的，在地頭用碗灌兩碗清粥休息一下繼續乾活，一直到太陽下山才收工回家。
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回家吃了飯後還不能休息。他們必須把今天收回來的稻穀脫粒。
由於家裡那台老古董打穀機壞了，他們隻能采用最古老的方法幫稻穀脫粒——用牛踩。
他們把稻穀全部倒在地坪上攤開，一個人站在稻穀中國拉著七八頭牛的繩子讓它們圍著他轉。牛要是停下來就抽一鞭子它，要是拉屎還得外麵的人拿著筲箕（竹子編織的一種鏟子）去接，要是吃稻穀就扯一下它的繩子（每頭牛的鼻子都穿了一個環，用繩子綁著，扯一下它覺得痛了就會聽話不敢再吃了）……其他人就站在外麵配合著翻轉稻穀，把沒脫到稻杆翻到上麵，已經脫了的翻到下麵。這樣的動作要持續重複幾個小時，他們管這種脫粒方式叫——練禾。
當稻穀基本脫乾淨了就裝袋，再把稻杆翻到另一處繼續練，直到沒有為止。
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