收工吃酸菜魚啦店裡走上正軌之後,蘇晚卿徹底輕鬆了。
三個夥計各有各的本事,把前麵打理得井井有條,她隻安心待在後廚守著自己的獨家秘密。
可她這人,閑不住。
光靠奶茶和滷肉飯,火是火,但還不夠賺。
她琢磨著,得不定期的上新,把客人徹底鎖死。
這天一早,蘇晚卿從神秘櫃子裡掏出幾樣寶貝——
全是現代帶過來的預製料包,麻婆豆腐、紅燒肉,全都不用炒不用燉。
她的法子簡單粗暴到極點:
後廚隻燒一大鍋開水,料包往熱水裡一燙,幾分鐘就熱透出鍋。
沒一會兒,麻婆豆腐的麻辣鮮香、紅燒肉的濃醇肉香,一塊兒從後廚飄了出來。
香味濃得化不開,順著門縫、窗戶往外竄,整條街都能聞見。
後廚門一掀開,正在擦桌子的阿菊先吸了吸鼻子,眼睛都直了:
“老闆娘,您又弄出啥好吃的了?這也太香了吧!”
蘇晚卿笑著把兩盆熱好的菜端出來:
“今天上新,麻婆豆腐蓋澆飯、紅燒肉蓋澆飯,加油宣傳哦!”
紅英一聽,當場眼睛發亮,熱辣爽快的性子直接拉滿:
“我的娘哎!就這味兒,今天指定要擠破門!老闆娘您歇著,吆喝這事交給我!”
她往門口一站,嗓門又脆又亮:
“上新啦上新啦!麻婆豆腐、紅燒肉蓋飯,好吃不貴,管飽管香!路過不嘗,後悔一天!”
翠兒也機靈得很,嘴甜會來事,眼睛一轉就盯上路人:
“大叔大姨進來坐呀!剛燙好的熱菜,香得很,不好吃您隨時走!”
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倆人一唱一和,再加上那股擋不住的香味,
路過的人根本扛不住,呼啦一下全湧進店裡。
“來一份麻婆豆腐!”
“我要紅燒肉蓋飯!”
“聞著太香了,給我也來一份!”
阿菊話少人實在,手腳比誰都快,
碗碟擺得整整齊齊,米飯一碗碗盛好,臟活累活一聲不吭全包了。
客人一入口,當場就被征服。
麻婆豆腐麻辣夠味,又嫩又下飯;
紅燒肉軟爛入味,醬汁一拌米飯,香得人直哼哼。
再配上一杯熱奶茶,直接香迷糊。
“我的天,這也太好吃了!”
“比大酒樓還香,還這麼便宜!”
“以後我天天來這兒吃!”
新菜一上,小店直接排滿長隊了。
香味從早飄到晚,客人一波接一波,座位就沒空過。
三個夥計的本事,也展現得明明白白:
紅英性子熱辣、會吆喝、能鎮場,
人多一亂,她幾句話就安排得規規矩矩:
“大家排好隊,一個個來,都有份,保證讓大家吃熱的!”
遇上愛開玩笑的客人,她也能接得住,哄得人高高興興。
翠兒機靈嘴甜、會看眼色,收錢算賬飛快:
“姨,您常來,我給您盛滿滿一碗飯!”
“哥,麻婆豆腐夠辣不?不夠我再給您說!”
客人被哄得舒坦,下次一準還來。
阿菊老實勤快、悶頭苦幹,
碗洗得發亮,桌子擦得乾淨,地掃得一塵不染,
從不多嘴,從不偷懶,臟活累活全扛著。
三個人配合得天衣無縫:
紅英攬客,翠兒算賬,阿菊收拾,
店裡熱鬧但不亂,忙得有序。
蘇晚卿就穩穩待在後廚,
設置
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隻負責燒水加熱料包、沖奶茶,核心秘密牢牢握在自己手裡,
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