蘇晚卿再次從神秘木櫃穿回古代小店時,天剛蒙蒙亮。
窗外的晨霧還沒散,空氣中飄著隔壁早點攤淡淡的煙火氣,她摸了摸已經空空的口袋,心裡也有點空落落的——三天拚死拚活才賺2820文,換成現代也就280萬,看著多,可一邊要填現代工廠的坑,一邊要養店裡的夥計、擴大小店規模,這點錢簡直是杯水車薪。
靠散客一點點攢,太慢了!
她往竈台邊一坐,手指輕輕敲著桌麵,腦子裡飛速盤算。
之前的酸菜魚隻當員工餐吃過,那味道連三個從沒吃過好東西的姑娘都香到掉眼淚,還有她琢磨出來的紅燒肉、魚香肉絲、麻婆豆腐,配上三杯香甜順滑的奶茶,不管是老人小孩都能吃得心滿意足。
普通食客單打獨鬥吃不劃算,可一家子出門吃飯,最缺的就是性價比高、味道好、種類全的套餐!
蘇晚卿眼睛唰地一亮,當場拍闆——搞家庭套餐!
她立刻把還在揉眼睛的紅英、翠兒、阿菊叫到跟前,三個姑娘穿戴整齊統一的淺藍圍裙和白頭巾,站成一排,乖得像三隻等待指令的小麻雀。
“老闆娘,您有啥事儘管吩咐!”紅英嗓門依舊響亮,精氣神十足。
蘇晚卿笑著把自己的想法一股腦說出來:“咱們店從今天起,推出全新的家庭套餐,一整套包含三杯奶茶,紅燒肉、魚香肉絲、麻婆豆腐,還有兩道新菜——可樂雞翅和大份酸菜魚!滿滿一桌子,夠一家三口吃得飽飽的,定價就80文!”
這話一落,三個姑娘全都驚呆了。
翠兒捂著嘴,不敢置信:“娘哎……這麼多好吃的?還有雞翅和魚?才80文?”
阿菊也瞪圓了眼睛,平時話最少的她,此刻都忍不住輕輕點頭,光是聽著菜名,她都忍不住咽口水。
紅英更是直接拍大腿:“老闆娘,這套餐一推出去,咱們店不得被客人踏破門檻啊!這也太劃算了!”
蘇晚卿笑得胸有成竹。
她要的就是這個效果——量大、味絕、價格公道,一推出就能直接炸翻整條街,讓所有家庭食客,第一個想到的就是她家店!
說幹就幹,蘇晚卿一頭紮進後廚。
神秘木櫃裡的預製菜簡直是取之不絕。
蘇晚卿笑得胸有成竹。
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量大、味絕、價格狠,這套餐一推出來,直接壟斷整條街的家庭客。
最重要的是——
她根本不用炒菜。
所有東西,全是現代做好的預製菜,往神秘木櫃裡一拿,包裝拆開,往蒸鍋裡一放,或者熱水裡一泡,幾分鐘就能熱好上桌。
不用起鍋,不用燒油,不用聞油煙,輕鬆得不像話。
準備迎客!
蘇晚卿燒了兩大鍋的開水,將各種預製包直接放進了開水裡去。
當開袋裝盤的那一瞬間,酸菜魚的
酸香瞬間竄滿整個小店,再熬煮成金黃透亮的湯汁,把魚片輕輕滑進去,不過片刻,一股鮮、酸、香、微辣的味道直接霸道地霸佔了整條街。
那微辣的口感恰到好處,不嗆喉嚨,卻能瞬間打開味蕾,酸菜爽脆解膩,魚肉嫩得像豆腐,輕輕一抿就化在嘴裡,鮮得人眉毛都要飛起來。
另一邊,可樂雞翅也拆袋入盤。
甜香濃鬱的味道完美的滲進肉裡,燉到色澤紅亮、軟爛脫骨,一筷子戳下去,肉汁混著可樂的甜香往外冒,小孩子見了絕對走不動道。
再加上肥而不膩、入口即化的紅燒肉,酸甜開胃、下飯神器魚香肉絲,麻辣鮮香、嫩滑爽口的麻婆豆腐,還有三杯奶香濃鬱、絲滑順口的奶茶,鹹香、微辣、酸甜、鮮香……一套下來,口味直接拉滿。
紅英三個姑娘在旁邊聞著味兒,吸鼻子的聲音此起彼伏,差點把魂都勾走。
“老闆娘……這也太香了吧……”
“我長這麼大,從沒聞過這麼勾人的味道!”
蘇晚卿把最後一份酸菜魚盛進大瓷盆裡,熱氣騰騰往上一冒,笑著吩咐:“今天咱們的家庭套餐,正式開賣!”
話音剛落,店門口就傳來了腳步聲。
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