炫技甜品震住公子這邊甜品剛擺上桌,那邊蘇晚卿壓根沒歇著。
光有甜品可不夠,得把現代糖水絕活也亮出來,讓他徹底見識到蘇韻閣的厲害!
後廚裡,案闆上整整齊齊碼著十幾隻白瓷碗,還有一遝印著蘇氏標記的包裝袋,裡麵裝著的全是工廠提前預製好的各類小料。
而底下,全是保鮮冰袋。
蘇晚卿伸手拆開一袋袋糖水基底,動作熟練得像行雲流水,指尖翻飛間,就把芋泥、脆波波、黑糖珍珠、奶凍、茶凍、桂花凍一樣樣精準倒進碗裡。
“哐當——”
脆波波落碗時帶著清脆的聲響,Q彈的顆粒撞在一起,看著就惹人歡喜;
黑糖珍珠熬得軟糯透亮,裹著濃稠的糖汁,光是看著就讓人咽口水;
奶凍滑嫩得像雲朵,茶凍帶著淡淡的茶香,桂花凍則飄著清甜的桂花香,每一種小料都調製的恰到好處。
倒完小料,她又拿起新鮮的芒果、草莓、聖女果,挑了最飽滿、顏色最鮮亮的兩顆,輕輕放在碗中央。
芒果切得圓潤飽滿,果肉金黃透亮;
草莓紅得耀眼;
聖女果圓潤可愛,點綴得恰到好處。
最後,她又往每碗裡淋了一勺特製的蜂蜜糖水,甜香瞬間在空氣裡瀰漫開來,聞著就讓人胃口大開。
“齊活!”
蘇晚卿拍了拍手,看著碗裡琳琅滿目的糖水,滿意地勾了勾唇角。
這些糖水看著簡單,實則每一步都藏著巧思,預製小料省去了繁瑣的準備時間,卻絲毫不影響口感,反倒比現做的更入味,這就是現代工藝的優勢。
“把這些糖水也端上去,跟之前的甜品擺在一起。”
蘇晚卿朝外麵喊了一聲,語氣裡帶著幾分輕鬆。
侍女們應聲進來,看著碗裡造型精緻、色彩鮮亮的糖水,一個個眼睛都亮了。
她們跟著蘇晚卿做事久了,也見過不少精緻吃食,可這麼多這般新奇又好看的糖水,還是頭一回見。
侍女們連忙小心翼翼地捧著碗,依次從前堂走進去,生怕碰壞了碗裡的半點細節。
前堂裡,富貴公子正拿著小勺,小心翼翼地嘗了一塊提拉米蘇,綿密的馬斯卡彭乳酪搭配浸泡了咖啡酒的手指餅乾,甜而不膩,咖啡香與奶香在舌尖交織,瞬間驚艷了他。
正沉浸在這份美味裡,就聽見侍女的腳步聲,擡頭一看,瞬間就愣住了。
隻見侍女們端著一碗碗糖水走過來,錯落擺放在甜品旁的長桌上,瞬間,原本就精緻的甜品桌,變得更加琳琅滿目。
一碗碗糖水,顏值絲毫不輸甜品。
有的碗裡浮著晶瑩的冰粉,搭配著鮮紅的西瓜粒、翠綠的青提,淋著琥珀色的紅糖水,看著清爽又誘人;
有的碗裡是滿滿當當的楊枝甘露,金黃的芒果泥裹著飽滿的西柚粒,還有Q彈的西米露,色彩鮮艷得像一幅畫;
還有的是椰汁西米露,碗邊插著一片新鮮的薄荷葉,椰香混著薄荷香,光是看著就覺得沁人心脾。
侍女們依次報菜名:
”……茶奶圓芋、乳牛沙豆紅、露米西果芒、子圓釀酒花桂、露米西汁椰、露甘枝楊、粉冰果水糖紅 “
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