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"": "餐車最後一層打開。
“第四道菜，銀芽玉耳卷，銀耳卷豆芽，少量百合調味，清爽素冷菜，可以平衡葷腥。”
“到此，四道冷菜上齊。”
每個人的麵前都堆了 4個小碟子。
之前的三道菜品眾人已經品嘗完，女人在上完第四道冷菜之後，就順手收走了之前的三個空碟子。
“接下來是熱菜，諸位請稍等。”
女人又推著餐車出了包房。
林墨微微蹙了眉。
“這不對勁。”
所有人都看向了他。
“我怎麼感覺……這家餐館……隻有一個服務員？”
有人沉默著，應該是早就發現了。
也有人壓根沒注意，比如阮桃樂。
“是哦，前台是她，引路是她，上茶是她，上菜還是她，就沒見過其他服務員。”
“雖然我承認這個服務員確實挺有氣質，也讓人很舒服，但怎麼就她一個人忙前忙後呢？”
蘇軟看向了周正陽，周正陽也疑惑地看著蘇軟。
“你覺得呢？”
周正陽舔了舔唇。
“我覺得，可能這家餐館就隻有這一個服務員。”
蘇晨安不解，“怎麼可能呢？”
“這麼大一家店，隻有一個服務員，這怎麼忙得過來。”
周正陽挺了挺脊背，沉下了雙肩。
“雖然這隻是我的一個推測，但也是據實推測。”
“這家店新開不久，又投資巨大，雖然菜品不錯，但定位不是服務於普通顧客，這就很容易造成酒香也怕巷子深的情況。”
“長久沒有顧客，要想維持這麼大一家餐館的經營，光每日的花費都是一個巨額數字。”
“如此，精簡員工就是很正常的操作了。”
“可是剛剛……”
蘇晨安回憶起他們進來時的場景，那前台沉穩乾練，絲毫沒有客人稀少時的敷衍和浮躁。
要不是此刻眾人提起，他壓根就沒有發現，這家裝修精致，菜品也同樣精致的餐館，竟然麵臨著經營危機。
陸硯辭目光灼灼地看向蘇軟。
他就知道蘇軟不會無緣無故跑來一家這麼偏遠的餐館吃飯。
“你來這裡，可是想投資？”
蘇軟簡直想給陸硯辭豎個大拇指。
這個男人太敏銳了。
話題才剛剛開始，他就已經想到了她的目的。
“你覺得這家餐館值得投資嗎？”蘇軟反問。
她是帶著書中情節的 bug而來，她想聽聽陸硯辭這個本土男主怎麼說。
其他幾人還在討論這家店的經營狀況呢，就發現他們隊伍的兩個頂級學霸已經討論起了投資的事。
蘇清瑤也不由心動。
就是不知道這家店的老板人品怎麼樣。
從目前的裝修、服務和菜品來看，倒確實是不錯的投資項目。
陸硯辭手指輕輕敲了敲。
“我目前隻看到三件事：裝修頂配、菜品品相極高、整店隻有一個服務員，且新店現金流撐不住、瀕臨倒閉。”
蘇軟對著周正陽使了個眼色，讓他好好聽著。
其他人也都豎著耳朵聽起了陸硯辭的分析。
要知道陸硯辭不僅是個超級學霸，投資眼光也十分不錯，小小年紀就已經開始打造起了自己的商業帝國。
陸硯辭接著道：“單憑這三點，我可以直接判定——這家店的硬件滿分，但商業模式是畸形的，倒閉根本不是運氣差，是從開店第一天就注定的結構性問題。”
蘇軟點點頭。
陸硯辭的分析是對的。
這家餐館之所以搞成現在這樣，就是因為老板，也就是這家店的主廚，有些完美主義。
他一開始就想要把事情做到最為完美，拿出所有的資金砸進了這家餐館，卻沒想到，後續的運營沒跟上，直接斷了他的現金流。
“它的菜品、調性、成本全部拉滿，但人力、運營、營銷、預定體係全部缺位。”
“這就是典型的——產品做到極致，商業模型徹底殘廢。”
眾人都紛紛點頭。
看起來好像確實是這麼個情況。
分析完，陸硯辭看向蘇軟。
“這家店不是爛項目，是被不會經營的老板做廢的優質殼子。”
“它最大的價值，不是現在的流水，是頂級裝修、獨家禦廚藥膳菜品體係、成熟高端門店品相，這些都是普通人砸錢也複刻不出來的壁壘。”
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