【第84章 爭議！國宴菜傳人發聲】
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爭議越來越大。
有人說開水白菜是國宴菜，不是隨便什麼寺廟能複刻的。
有人說素湯版的開水白菜根本不正宗，素湯怎麼可能吊出國宴的鮮味。
有人說天林寺就是在炒作，一個寺廟不好好念經，搞什麼網紅營銷。
吳楠刷著手機，越刷越心煩。
她把手機翻過來扣在桌上，歎了口氣。
“別看了。”錢自豪走過來，“網上那些人，說啥的都有。”
“可是……”
“可是什麼？咱們做好自己的就行了。”
吳楠沒說話。
她知道錢自豪說得對，可她就是忍不住。
當天晚上，一條長文忽然在網上爆了。
發文的人自稱是“黃臨大師嫡傳徒孫”，說自己師從川菜大師羅榮一脈，羅榮正是當年將開水白菜帶上國宴的川菜大師，而黃臨則是開水白菜的創製者。
文章寫道：
“開水白菜，是川菜國宴菜，是黃臨大師在宮廷禦膳房創製的，後經羅榮大師發揚光大，成為國宴接待外賓的經典菜品。
這道菜的核心，是用老母雞、老母鴨、金華火腿、乾貝等葷料吊湯，經過三次掃湯，才能製成清如白水、鮮醇濃厚的頂級清湯。
素湯？
素湯根本不可能達到國宴級別！”
我不否認天林寺的齋飯可能做得不錯。
但是，請不要再打著‘國宴開水白菜’的名號來宣傳你們的素湯白菜了。
好吃的素湯白菜，可以叫素湯白菜，但不能叫開水白菜。
正宗的開水白菜，是國宴傳承，是國家級的非物質文化遺產，不是隨便什麼湯都能叫的。
說天林寺的素湯白菜好吃的，那是你們沒有吃過真正的國宴開水白菜。
請尊重傳統，尊重傳承。”
這篇文章一發出來，立刻被瘋狂轉發。
支持的人說：“終於有人出來說真話了！一個寺廟蹭什麼國宴熱度？”
反對的人說：“你吃過天林寺的開水白菜嗎？你沒吃過有什麼資格說？”
中立的人說：“各吃各的就行了，何必較真？”
爭議越來越大。
第二天一早，吳楠打開手機，看見這篇文章，手都涼了。
她拿著手機跑進廚房：“陸哥，出事了。”
陸晨正在切菜，看了一眼她的手機，沒接。
“你看看這個。”吳楠把手機舉到他麵前。
陸晨掃了幾眼，放下刀，擦了擦手，接過手機，仔細看了一遍。
然後他把手機還給了吳楠。
“怎麼了？”錢自豪也湊過來，“誰寫的？”
吳楠把文章的事說了一遍。
錢自豪聽完，愣了一下，然後撓了撓頭：“那咱們……這開水白菜，到底是叫還是不叫？”
吳楠急了：“當然叫！咱們這湯雖然是用素菜吊的，但是工序跟正宗開水白菜一模一樣。
吊湯四個小時，掃湯掃了兩遍，湯清得跟白開水一樣，憑什麼叫不得？”
李倩在旁邊小聲說：“可是那個人說，正宗的要用老母雞、火腿、乾貝……”
“咱們是寺廟，怎麼能用葷腥？”吳楠說。
“陸哥用了乾香菇、大白菜、乾海帶、紅白蘿卜、白腐乳，吊出來的湯一樣清，一樣鮮，憑什麼就不叫開水白菜了？”
幾個人都沉默了。
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錢自豪轉頭看向陸晨：“陸哥，你怎麼看？”
陸晨站在灶台前，背對著他們，沉默了好幾秒。
然後他轉過身來，表情很平靜。
“他說的，有一部分是對的。”
吳楠愣住了：“陸哥！”
“正宗的開水白菜，確實用的是葷湯。”
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