的鮮甜在中段浮現，蘿卜的清甜收尾，三種香氣像三層波浪，一層疊一層地湧上來。
更難得的是，這股香氣雖然濃鬱，卻不霸道，不跟他自己的葷湯香氣對抗，而是安靜地、溫和地占據著自己的位置。
他端起碗，喝了一口。
湯入口的瞬間，他下意識地皺了一下眉頭。
不是覺得不好。
是他太意外了。
這碗湯的清澈度，幾乎可以跟他掃過三遍的高湯媲美。
【𝗼𝗼𝗽.𝘁𝘄 無錯章節】
入口的第一感覺是“空”。
像喝了一口山泉水，乾淨的、沒有任何雜質的純淨感。
然後鮮味開始上來了，不是肉湯那種直接的、撲麵而來的醇厚，而是從舌根處慢慢升起的、層層遞進的鮮。
香菇的鮮，海帶的鮮，蘿卜的鮮，三種鮮味像三條小溪，在他的舌尖上彙成一條河，越流越寬闊，越流越深沉。
最讓他吃驚的是，這碗湯的回甘。
他做葷湯開水白菜這麼多年，湯的回甘來自火腿和乾貝中的氨基酸，那是動物蛋白經過長時間熬煮後釋放出來的天然鮮甜。
但這碗素湯的回甘，竟然是另一種路子。
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